杭州小龙虾综合培训班

【课程介绍】

“小龙虾”，体长约10厘米，学名叫克氏螯虾，体重约50—70克，周身暗红色。制作的重要工作是加工工作。买来的虾要去除虾体内的脏物，去壳，去虾线，用竹刷洗去污垢直至发白为止。做法各异，可依个人口味处理。

【课程内容】

1、盱眙十三香小龙虾；

2、北派麻辣小龙虾；

3、湖北油焖小龙虾；

4、湖南口味小龙虾；

5、青椒汁小龙虾；

6、冰镇小龙虾；

7、蒜香小龙虾；

8、黑椒和味汁烹龙虾；

9、醉汁龙虾；

10、酱骨小龙虾；

11、黄油烤小龙虾；

12、菜香小龙虾；

13、小龙虾；

14、三杯汁小龙虾；

15、宫爆龙虾尾；

16、冬阴功煮小龙虾；

17、椒盐小龙虾；

18、鸡汤龙虾；

19、武汉蒸龙虾；

20、浙江卤龙虾。

【作品展示】

【课程费用】

￥5980

【课程安排】

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；

3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格。

【利润分析】

小龙虾店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份45块钱左右，每天可卖50份，日销售额：45×50=2250元；月销售额：2250元×30天=67500元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：67500元-25000元=42500元；年纯利润：42500元×12月=51万元；可以完全**，多半年可全部回本，小龙虾制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！

【学校简介】

飘飘香集是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。