巧克力制作培训班

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飘飘香小吃培训学校
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【课程介绍】

巧克力(chocolate也译朱古力),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤

道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制

成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰

激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。

巧克力

【培训对象】

自由职业者、在岗投资、就业人员

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

【课程内容】

1、巧克力的系统讲述;

2、巧克力原料的选购;

3、巧克力食材的预加工;

4、巧克力加工的基本标准;

5、巧克力加工的工艺步骤;

6、巧克力经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

【作品展示】

作品展示

【教学安排】

实际操作:

1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:

1、专业老师的实战示范,讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

6、免费传授开店技巧与经营方法等;

【关于学校】

飘飘香小吃培训隶属于杭州奇胜教育培训有限公司,公司创建于2004年,飘飘香集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、

直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集食品研究与技术开发、餐

饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的

特色小吃技能培训机构。

【学校环境】

学校环境
学校环境
学校环境③

【学校优势】

多年来,企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具投资价值的连锁品

牌”、“信赖连锁企业”、“中国具投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞

争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

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杭州校区杭州校区
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学员评价
吴*士吴*士
1.0
2019-02-19
没有言语形容,烂到极点,根本就没有专业的培训,之后咨询过其他家,证实飘飘香相当烂,服务态度还差,直接学一半走人,钱就当送给你们当生活费!
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2018.05.29张*生150*****654咨询了开课校区
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