杭州特色竹筒饭全能培训课程

【课程介绍】

竹筒饭用稻米并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦或者蒸煮即可。竹筒饭具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品，这便是有名的"竹筒香饭"。

【培训内容】

纯正傣族风味：竹笋腊味、酱香排骨、深海海鲜、香菇滑鸡、培根鲜笋等市面上受欢迎的风格口味；老师教授传统的制作方法和理念，后期学员可根据所学知识，具体开发其他口味。

【课程安排】

1、培训竹筒饭的配方与制作；

2、培训竹筒饭调色调味、火候把握；

3、培训竹筒饭各种口味的调制方法；

4、培训竹筒饭原料的处理；

5、培训肉类的腌制及煮制时间；

6、培训系列荤素竹筒饭加工的全程工艺；

7、培训竹筒饭加工的注意事项；

8、培训竹筒饭的保管与存放；

9、培训竹筒饭店投资预算与经营管理方法。

【课程费用】

￥2980

【作品展示】

【学校简介】

飘飘香小吃培训学校是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。

【利润分析】

竹筒饭是当前市场全天系列很火很火的一个项目，据开店的学员反馈，生意非常火爆；竹筒饭店好开在商场、步行街等人口聚集处，店面在50-70平米左右，开设10-15种菜单，迎合不同人群喜好，按照市场价每份低8元，扣除每份原材料+人工+水电+房租+税务=5元，每份纯利润：3元，日人流量200人，日净利润200人×3元=600元，月纯利润：600×30=18000元，年纯利润:18000×12=216000元（低），而且开这个店，不可能只卖竹筒饭，在配其他产品卖，年纯利润基本上可以保持在50w-60w之间，**半年即可回本。

【优惠政策】

1、学几项送几项，指定项目中任选；

2、一人报名，任意两人可来学习；

3、指定小吃项目免费学；

4、免费申请3年零利率免息贷款，不收任何手续费。