广州私人定制蛋糕创业班（西点裱花翻糖）

【适用对象】

对翻糖裱花行业感兴趣，有想法往裱花翻糖行业发展和开店创业的人群

【课程目标】

1、了解裱花翻糖行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程

2、掌握裱花翻糖技术，店面选址风险评估方法，店面设备的采购及材料的采购

3、了解店面的动作模式和管理方式

【课程学费】

11998元

【课程时间】

78天

｛上午9点-12点，下午1点半-5点半｝可自由选择上课时间

【课程内容】

1.蛋糕裱花课程

鲜奶油打法与控制

花边练习

花蕊练习

创意蛋糕

祝寿、写字练习

卡通蛋糕练习

成品蛋糕练习

2.法式西点+慕斯芝士甜品

以培养涉外酒店西点师主管及创业型人才为目标，重点传授西点供培系列经典品种制作流程 ，通过系统学习

，使学生学报西方面点制作知识，了解各种原料的性质、产地、鉴别、保管及加工，熟练掌握各种烘焙甜点制作技法，了解专业理论知识，精遇西式糕点系列代表品种的制作

3.烘培常温蛋糕+法式面点+西饼+丹麦+新式欧包

翻糖速成练习

美式动物造型与卡通玩偶制作

英式仿真糖花与成品制作

烘培产品

无痕包裹

【学员作品】

+

【机构简介】

广州江记甜品培训中心是一家从事餐饮经营管理11年以上的专业培训 机构 集餐饮技术培训、企业管理服务，企业管理咨询，食品技术研究，机械设备，电子产品批发等等,立足广州,面向全国 招生培训。

广州江记餐饮管理有限公司以“协作、奋进、坚韧、开拓”为理念，以项目多元化，课程的精品化，培训人性化为总体目标，以一 流的指导，的质量，的服务为宗旨，全力打造中国民间饮食文化，做到同行业项目多，规模大的甜品培训机构，新老学员遍布全国各地、在项目设置上，立足于甜品培训市场，重视学员需求，成功开拓现场培训，在线指导，带店指导的领域，并将逐步形成自己的专业高度，以提升学员的个人专业技能，健全学员的专业知识，实现学员的自我创业。

公司注重以技能为生命，以学员为关注焦点，开拓进取，持续改进，逐步构建了相对完善，可操作，科学，规范的培训管理体系，着 力打造一条集知识技能，文化，文凭为一体的适应未来市场的一条龙服务，公司以自身的优势，立足广东，面向全国，面向未来，皆在为广东创造一个既有知识技能结合，又有文化建设传播的全方位甜品文化平台。