广州私房蛋糕班（西点裱花班）

【适用对象】

对西点裱花行业感兴趣，有想法往西点裱花行业发展和开店创业的人群

【课程目标】

1、了解西点裱花行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程

2、掌握西点裱花技术，店面选址风险评估方法，店面设备的采购及材料的采购

3、了解店面的动作模式和管理方式

【课程学费】

7998元

【课程时间】

58天

｛上午9点-12点，下午1点半-5点半｝可自由选择上课时间

【课程内容】

1.蛋糕裱花课程

鲜奶油打法与控制

花边练习

花蕊练习

创意蛋糕

祝寿、写字练习

卡通蛋糕练习

成品蛋糕练习

2.法式西点+慕斯芝士甜品

以私房蛋糕创业为目标，重点传授西点烘培系列经典品种制作流程，通过系统学习，使学生掌握西方面点制作知识,了解各种原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烘培甜点制作技法，了解专业理论知识， 精通西式

糕点系列代表品件的制作。

【课程导师】

林师傅

欧尚西点培训学校首席培训师

从事烘焙行业20多年，曾多次出国和国际大师合作，精通烘焙裱花蛋糕的制作，特别擅长仿真十二生肖烘焙裱花艺术的制作
曾在各大连锁蛋糕店任职蛋糕裱花师主管，蛋糕裱花全部制作在整体欧式蛋糕艺术上具有很强的造型技能，创新手法

【学员作品】