广州经典咖啡班

【适用对象】

对咖啡行业感兴趣，有想法往咖啡行业发展和开店创业的人群

【课程目标】

1、了解咖啡行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程

2、掌握咖啡技术，店面选址风险评估方法，店面设备的采购及材料的采购

3、了解店面的动作模式和管理方式

【课程学费】

4998元 16天

【课程特点】

国内外新咖啡课程体系，定期优化升级，前沿的理论和技术。浓缩欧尚教学精华，让学员获得丰富的理论知识及专业的咖啡技能。

【课程内容】

掌握咖啡文化。准确定位开店

欧尚带你深入了解咖啡 ，真正进入咖啡开店实战课程，掌握咖啡文化，准确定位开店。咖啡是如何由来，课程进入牧羊人，各个的咖啡文化介绍不同产地咖啡的区别，特性全球咖啡出产地。

咖啡品鉴单品咖啡制作

咖啡处理方式及风味影响

制作单品咖啡的设备和认识

经典意式咖啡实战拉花

意式咖啡的定义 ;

制作意式咖啡工具和品牌介绍

实操体验

1拉花钢杯的使用;

2.打奶泡的步骤;

3.打奶泡的使用技巧;

4.牙买加、哥伦比亚、夏威夷、埃塞俄比亚、肯尼5.亚等知名咖啡全面认识。

6.蓝山咖啡、曼特宁咖啡、摩卡咖啡、爪哇咖啡巴西咖啡。

实操体验课

1.出品分类

2.出品的流程

3.如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣

4.实操体验课:速溶咖啡与现磨咖啡的区

5.实操体验课:如何拿咖啡杯

6.实操体验课:如何给咖啡加糖

7.实操体验课:用咖啡匙与杯碟

8.实操体验课:喝咖啡与用点心

9.经营中咖啡豆的死敌

10.咖啡豆保存不当会有何影响

11咖啡店中咖啡豆是否适合存放冰箱

12.舌尖上的浪漫，经典咖啡出品

13.冰咖啡店面出品

14.Capuccino (卡布奇诺）

15.Latte（拿铁）

3D创业咖啡

实操体验:拉花钢杯的使用;实操体验:打奶泡的步骤;实操体验:打奶泡的使用技巧
3D咖啡制作要领
3D咖啡动物篇
3D咖啡店面成品出品篇

压纹/卡通咖啡实战

咖啡厅必备时尚饮料

【学校环境】

【学校简介】

广州江记甜品培训中心是一家从事餐饮经营管理11年以上的专业培训 机构 集餐饮技术培训、企业管理服务，企业管理咨询，食品技术研究，机械设备，电子产品批发等等,立足广州,面向全国 招生培训。

广州江记餐饮管理有限公司以“协作、奋进、坚韧、开拓”为理念，以项目多元化，课程的精品化，培训人性化为总体目标，以一 流的指导，的质量，的服务为宗旨，全力打造中国民间饮食文化，做到同行业项目多，规模大的甜品培训机构，新老学员遍布全国各地、在项目设置上，立足于甜品培训市场，重视学员需求，成功开拓现场培训，在线指导，带店指导的领域，并将逐步形成自己的专业高度，以提升学员的个人专业技能，健全学员的专业知识，实现学员的自我创业。

公司注重以技能为生命，以学员为关注焦点，开拓进取，持续改进，逐步构建了相对完善，可操作，科学，规范的培训管理体系，着 力打造一条集知识技能，文化，文凭为一体的适应未来市场的一条龙服务，公司以自身的优势，立足广东，面向全国，面向未来，皆在为广东创造一个既有知识技能结合，又有文化建设传播的全方位甜品文化平台。