武汉艺术裱花蛋糕培训班

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武汉卓求蛋糕咖啡培训学校

白天班、晚班、周末班等7个班级

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学校

【开设课程】

艺术裱花班

【培训目的】

1、胜任蛋糕店/连锁店裱花师岗位

2、培养能开发符合市场趋势的产品设计师

3、培养学员的色彩理论与场景配色

4、熟练掌握10+类裱花嘴灵活应用、8大抹面技法

成果展示

【学习流程】

基本功训练

·熟练掌握抹面技法：圆胚、方胚、心形胚、球形胚抹面方法

·掌握常用花嘴花边挤法：小号8齿、小号玫瑰直嘴、叶子嘴、1M嘴等

·学习实用基础花卉挤法：玫瑰花、五瓣花、荷花、莲花、康乃馨等

·了解学习基础调色要点

学习周期及考核

·学习周期：两周时间，11天学习+1天考核

·考核：复古花边蛋糕，老师一对一点评

常规基础蛋糕学习

·学习掌握多种常规基础蛋糕制作要点与技巧

学习周期及考核

·学习周期：一周时间，5天学习+1天考核

·考核：学员自己设计基础款蛋糕，老师一对一点评

进阶高级裱花实训

·学习掌握多种异形蛋糕制作方法与要点技巧

学习周期及考核

·学习周期：一周时间，5天学习+1天考核

·考核：学员自己设计异形款蛋糕，老师一对一点评

翻糖、巧克力插件与应用

·学习掌握翻糖蝴蝶结、嘟嘟脸、旗袍制作要点3天

·巧克力插件制作1天

·韩式裱花2天

实战化训练

·烤制戚风蛋糕胚：实操讲解戚风胚制作细节要点及注意事项

·学生独立烤胚强化训练并制作一款基础夹心蛋糕

·异形蛋糕实战：小汽车、蝴蝶、湖心岛、比基尼

·多层蛋糕制作要点打桩技巧和注意事项

·设计毕业作品

【教学优势】

其实真正想学蛋糕烘焙技术

就应该选择卓求这样的学校

理由如下：

1.卓求开办时间早一直做口碑，没有过多的包装费用，所以学费实惠，所有的名气包装费用最终都是学生买单，羊毛出在羊身上，很多过度包装的机构，学费动辄几万，一大部分都是在平摊宣传费用，教学并没优势，甚至更多形式主义。

2，卓求开办十几年，教学经验和课程安排不断优化，实用高效，尤其是卓求注重基本功训练，毕竟科班出身而不是财团炒作，深知有了基本功什么产品都可随心所欲的创作，高中低都靠自己掌握，而不是有些所谓的他用的是好原料好设备，别人都是地摊货，难道卓求一个做技术出身的不知道品质的重要，市场需要什么品质的产品，难道好设备好原料只卖哪一家？

3，卓求有直营实体蛋糕店和网络蛋糕店的实战经营经历，这是国内很少产学结合的培训机构，直接把实体经营的经验，模式，资源共享给学员。

4，面对现在激烈的竞争环境，卓求自然知道口碑的重性，但我们只做好自己，确保每一个学员扎扎实实学到真技术，跟的上潮流。从不用诋毁同行的下三滥手段，因此您要货比三家，真实的答案就是已经在校学生的感觉，多问多了解。

先说四点，你自己细品，谨慎选择！

尤其是裱花课，你进校后不用花一分钱原料费用，全天候动手实操，原料与实体店完全一样的，后期也不会学有些地方引导性升级，全程一次性收费学会为止！

【师资介绍】