武汉精致西点烘焙培训班

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武汉卓求蛋糕咖啡培训学校

白天班、晚班、周末班等7个班级

介绍

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评价

学校

【开设课程】

精致烘焙班

【培训目标】

1、胜任综合蛋糕店后场主厨

2、全面系统掌握西点烘焙的全能烘焙师

3、培养能独立开设烘焙店的师傅及店主

成果展示

【学习流程】

吐司面包课程

·甜面包：方包、吐司、餐包、菠萝包、毛毛虫、墨西哥等

·各种调理面包、碱水包、贝果、熔岩乳酪片

丹麦欧包课程

·欧式面包：法棍、软欧、杂粮坚果、法式餐包、法式白条等

·丹麦面包：黑金唱片、手撕面包、牛角、金字塔、旺角、蓝莓条等

中式糕点课程

·清酥：老婆饼、蛋黄酥、矮子馅饼、绿豆酥等

·混酥：奶香曲奇、桃酥、罗马盾、蔓越莓饼干等

·其他：古早蛋糕、雪花酥、肉松小贝、麻薯、绿豆糕、月饼等

蛋糕课程

·戚风蛋糕：生日蛋糕胚、杯子蛋糕、瑞士卷、旋风卷、水果盒子等

·海绵蛋糕：黑森林、魔鬼蛋糕、红豆相思、巧克力香缇、熊来了等

·重油蛋糕：原味/抹茶马芬杯、磅蛋糕、布朗尼、甜甜圈、巴斯克等

·虎皮、天使蛋糕：虎皮草莓卷、贵妃蛋糕、清蒸洁白、蜂蜜天使等

慕斯/提拉米苏/冰淇淋课程

·提拉米苏：草莓/青提/芒果/奥利奥/巧5克力/芋泥/抹茶/火龙果等口味

·慕斯：慕斯杯、慕斯切块、镜面慕斯、象形慕斯等

甜品课程

·毛巾卷、榴莲/芒果干层、豆乳盒子、芋泥盒子等

苹果派、水果塔、盘塔、奶贝、马卡龙、奶酪卷、闪电泡芙等

【师资介绍】

齐勇

卓求教育创始人

中国饼店协会理事成员，湖北多家高职高专职校讲师顾问，中国焙烤协会评委;

从业25年，曾任职多家烘焙名企任厂长、技术总监。获取多次比赛金奖，后多次辅导、带领选手参加民族级大赛并屡获大奖，从事西点教学15年，教学经验丰富，西点教学导师级人物，学员遍布世界，佼佼者不胜枚举，西点届领军人物，数十次接受电视专访，包括央视。精通专业技术，对企业店面经营管理深度研究，经验丰富。

27年只做烘焙一件事，从学徒到企业高管，再到自主创业，坚信用心才有品质，口碑成就未来，诚信赢天下!

邓娇

公司职务

主要职能及成绩

卓求教育烘焙专业网销老师，卓求网销平台主管，计算机科班出身，后与西点烘焙有机结合，在卓求网销平台的实战工作中总结归纳了一套行之有效的网销战略战术，并毫无保留的传授于卓求学员，助卓求创业学员一臂之力，如虎添冀。

许助宝

公司职务

主要职能及成绩

卓求教育精致烘焙班老师，国家一级技师湖北省西点职业技能鉴定专家团，从业20余年，曾就职于五星级‘总统一号’游轮，并为俄罗斯总统普京亲自烤制披萨。先后担任多家烘焙企业厂长，技术总监等职，并与2016年荣获中国焙烤协会烘焙大赛‘金奖’从事教学工作11年，以严谨细腻著称。

【教学优势】

其实真正想学蛋糕烘焙技术

就应该选择卓求这样的学校

理由如下：

1.卓求开办时间早一直做口碑，没有过多的包装费用，所以学费实惠，所有的名气包装费用最终都是学生买单，羊毛出在羊身上，很多过度包装的机构，学费动辄几万，一大部分都是在平摊宣传费用，教学并没优势，甚至更多形式主义。

2，卓求开办十几年，教学经验和课程安排不断优化，实用高效，尤其是卓求注重基本功训练，毕竟科班出身而不是财团炒作，深知有了基本功什么产品都可随心所欲的创作，高中低都靠自己掌握，而不是有些所谓的他用的是好原料好设备，别人都是地摊货，难道卓求一个做技术出身的不知道品质的重要，市场需要什么品质的产品，难道好设备好原料只卖哪一家？

3，卓求有直营实体蛋糕店和网络蛋糕店的实战经营经历，这是国内很少产学结合的培训机构，直接把实体经营的经验，模式，资源共享给学员。

4，面对现在激烈的竞争环境，卓求自然知道口碑的重性，但我们只做好自己，确保每一个学员扎扎实实学到真技术，跟的上潮流。从不用诋毁同行的下三滥手段，因此您要货比三家，真实的答案就是已经在校学生的感觉，多问多了解。

先说四点，你自己细品，谨慎选择！

尤其是裱花课，你进校后不用花一分钱原料费用，全天候动手实操，原料与实体店完全一样的，后期也不会学有些地方引导性升级，全程一次性收费学会为止！

【教学现场】