武汉早点综合套餐培训课程

【培训内容】

粉面类：武汉热干面（包括黑芝麻酱）、凉面、炸酱面、三鲜面、馄饨、湖南米粉

包子类：各类大包子，鲜肉小笼包、牛肉小笼包、虾仁小笼包、鸡汁小笼包、烧梅（麦）、蒸饺、豆浆、豆腐脑

生煎包：骨汁鲜肉、骨汁牛肉、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉、酸辣藕丁煎包等

油炸类：面窝、鸡冠饺、油饼、欢喜坨（麻元）、糯米鸡、油糍、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒（+油酥饼）

饮品类：

1. 粥：大米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等 

2. 燕麦系列：原味燕麦乳（粥）、花生燕麦乳（粥）、红枣燕麦乳（粥）、黑 芝麻燕麦乳（粥）、核桃燕麦乳（粥)等 

3. 奶香系列：飘香燕麦奶、原汁豆香奶、枣香豆奶、花生豆奶、 滋补黑豆奶等 

4. 原汁系列：香甜玉米汁、田园南瓜、香醇花生汁、滋补黑米汁、养颜红枣汁等 

5.豆香系列：原味（现磨）豆浆、花生豆浆、燕麦（麦香）豆浆、黑芝麻豆浆、红枣豆浆等

【课程安排】

1.传授面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。

2.传授各种口味馅心等调味方法。

3.传授各类粉面，武汉热干面等等**秘方。

4.传授馒头、花卷、包子、粉面、豆皮、煎饺等的做法。

5.传授蒸制作时间的控制以及注意事项。

6.学员在实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

【课程收获】

1、专业技能的提升：学员将掌握从面粉的识别到各类面食制作的全套技能，包括发面、醒面、揉面、擀皮、捏花等技巧，以及各类馅心的调味方法。这些技能不仅有助于提升个人的烹饪水平，也为将来从事相关职业或开设小吃店提供了坚实的技术基础。

2、独特秘方的掌握：课程中会传授武汉热干面等特色面食的秘方，这些秘方往往是店家经营多年的独门绝技，具有独特的风味和吸引力。掌握这些秘方，学员能够制作出更具特色和竞争力的产品，从而在市场中脱颖而出。

3、实操能力的增强：学员将在实体店内进行实操练习，通过亲自动手制作各类面食，加深对制作流程的理解和掌握。同时，老师会在旁督导纠正，确保学员能够正确掌握每个步骤和细节，直至学会为止。这种实操训练有助于学员快速掌握技能，并能够在实践中不断提升自己的水平。

4、创业能力的提升：通过学习这门课程，学员不仅掌握了制作面食的技能，也了解了面食行业的经营管理和市场营销等方面的知识。这为将来想要开设小吃店或从事相关行业的学员提供了有力的支持，有助于他们在创业道路上更加顺利。

5、饮食文化的传承：通过学习各地的面食制作技艺，学员还能够感受到中华饮食文化的博大精深。这些传统美食不仅满足了人们的味蕾需求，也承载着丰富的历史和文化内涵。学员在掌握制作技能的同时，也能够传承和弘扬中华饮食文化。

【课程优势】

一、全面的技能传授

这门课程涵盖了粉面类、包子类、生煎包、油炸类以及饮品类等多个领域的制作技艺，内容全面且深入。学员不仅可以学习到传统的制作方法，还能掌握独特的秘方和技巧，从而能够制作出更加美味、有特色的面食产品。

二、专业师资的指导

课程由经验丰富的专业师资团队授课，他们具备深厚的理论功底和丰富的实践经验。在教学过程中，老师会耐心细致地指导学员，解答疑问，确保学员能够真正掌握所学内容。同时，老师还会分享一些行业内的经验和技巧，帮助学员更好地了解行业动态和市场需求。

三、实操训练的机会

课程注重实操训练，学员可以在实体店内亲自动手制作各类面食。这种实操训练不仅有助于学员加深对制作流程的理解和掌握，还能提升他们的动手能力和实际操作经验。通过反复练习和摸索，学员能够逐渐掌握面食制作的精髓，提升自己的技能水平。

四、创业就业的支持

学习这门课程后，学员将具备开设小吃店或从事相关职业所需的基本技能和知识。课程不仅传授了制作技艺，还涉及了经营管理、食品安全等方面的知识，为学员的创业就业提供了有力的支持。此外，学员还可以通过课程平台结识更多志同道合的人，拓展人脉资源，为未来的职业发展创造更多机会。

五、文化传承的价值

通过学习这门课程，学员不仅能够掌握面食制作技艺，还能够深入了解中华饮食文化的博大精深。这些传统美食承载着丰富的历史和文化内涵，通过学习制作它们，学员能够更好地传承和弘扬中华饮食文化，为文化的传承和发展做出贡献。

【作品展示】

【实操现场】

【机构环境】

大厅

茶室

内部环境