武汉水饺馄饨制作培训课程

【培训内容】

馄饨：千里香馄饨、香菇肉馅馄饨、麻辣馄饨、芹菜肉馅馄饨、白菜肉馅馄饨、青菜肉馅馄饨、胡萝卜肉馅、混沌玉米肉馅馄饨 、荠菜肉馅馄饨、韭菜肉馅、大葱肉馄饨、各种馅料口味馄饨、

水饺：北方水饺、手工水饺、香菇肉馅水饺、芹菜肉馅水饺、韭菜肉馅水饺、白菜肉馅水饺、青菜肉馅水饺、胡萝卜肉馅水饺、玉米肉馅水饺、荠菜肉馅水饺、大葱肉水饺各种馅料口味水饺

【课程安排】

1.多种馅的处理方法技巧实操。

2.底汤的处理方法与技巧实操

3.各种口味汤底的调制方法

4.水饺皮的制作实操与练习

5.馄饨酱料的调制

6.水饺面的搭配制作方法

【课程收获】

1、掌握多种馅料的处理技巧：通过课程的学习，学员将能够熟练掌握各种馅料的处理方法，包括香菇、芹菜、韭菜、白菜、青菜、胡萝卜、玉米、荠菜、大葱等各种食材的切配、调味和混合，以确保馅料口感鲜美、营养均衡。

2、提升汤底和酱料的调制能力：课程将教授底汤和馄饨酱料的调制方法，使学员能够制作出多种口味的汤底和酱料，为馄饨和水饺增添独特的风味，满足不同顾客的口味需求。

3、熟练水饺皮和面的制作：通过实操练习，学员将学会水饺皮的制作技巧，包括面团的配比、揉面、擀皮等步骤，掌握制作出薄而有韧性的水饺皮的方法。同时，还将学习水饺面的搭配制作方法，让水饺在口感和营养上更加出色。

4、提高实操能力和创新能力：课程注重实操练习，学员将在实践中不断提升自己的动手能力，培养创新的思维方式。通过课程学习，学员能够根据自己的口味和顾客需求，创新出更多独特的馅料和口味，提升产品的市场竞争力。

5、为创业或就业提供技能支持：学习该课程后，学员将具备开设馄饨、水饺等中式小吃店所需的技能，为创业提供有力的支持。同时，对于想要在中式餐饮行业就业的人来说，掌握这些技能也将大大增加就业竞争力。

【作品展示】

馄饨

水饺

【实操现场】

【老师介绍】

潘志威老师

王洪老师

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

【机构环境】

内部环境

服务环境

工作环境