武汉黑鸭培训班

【培训内容】

●黑全鸭●半边鸭●鸭腿●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●鸭肠●鸭爪●鸭翅尖●鸭架●干子●千张●莲藕●海带等

【课程安排】

首课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧

2.讲解品牌定位和产品六维设计

3.店面运营技巧

第二课时：黑鸭所用器具、设备的使用购置

第三课时：讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法

第四课时：黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法

第五课时：培训黑鸭专用汤料的调配

第六课时：培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程

第七课时：培训黑鸭特殊口味的把握与调整

第八课时：培训加工周黑鸭相关事项

第九课时：培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放

第十课时：投资预算分析及经营方法

第十一课时后：复习解惑

1.学到满意为止

2.申请考核

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

【产品展示】

【机构环境】