武汉韩式烤肉培训班

【产品介绍】

味型特点：甜辣口味，肉质鲜嫩多汁

辅助产品： 韩式泡菜，蔬菜沙拉，紫菜卷饭

经营原则：韩式烤肉是主营产品，适当搭配韩式泡菜，蔬菜沙拉，紫菜卷饭 等等，以满足不同时段和不同人的需求，爱韩式烤肉的人，也爱韩式烤肉主题店，主题店只要能做好创新和性价比搭配，生意自然好。

【培训特点】

1、韩国烤鲜肉：鲜羊肉、肥牛、韩品五花肉、鲜里脊一号、眼肉肥牛、梅花肉

2、韩国烤腌肉：香辣五花肉、黑椒牛仔骨、奥尔良烤翅、滑嫩龙利鱼、咖喱鸡、辣味鸡胗、韩式黑椒牛排、香辣鱿鱼须、爽口鸡胸肉

3、韩国泡菜：韩式辣白菜、姜黄瓜、酱辣椒、罗汉笋、萝卜条

4、蔬菜沙拉：青瓜沙拉、苦菊沙拉、土豆沙拉、甘蓝沙拉、传统水果沙拉、韩式水果沙拉

5、韩式大酱汤、韩式酱骨汤、韩式裙带紫菜汤、韩式浓汤

【教学工艺展示】

技术的核心在于配方用料和工艺流程，老师无私奉献，还需要您严谨认真的学习和理解，给予足够的训练机会，让您熟能生巧。

【课程安排】

1、讲解韩式烤肉的操作模式

2、烤肉文化

3、韩式泡菜的腌制

4、泡菜酱的制作，

5、讲解肉的类别、选材

6、烤肉酱的制作流程及实际操作

7、上午讲解沙拉的制作及口味变化

8、肉类的腌制

9、下午烤肉出品流程标准制作

10.讲解韩式汤的风味及制作

11、讲解韩国料理烤肉店的整体风格

12、厨具选材，保养

13、出品标准及整个流程，学员练习

【产品展示】

【风采展示】