武汉特色牛肉汤粉面培训班

【产品介绍】

特色牛肉汤粉面具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲。

【培训内容】

香辣牛肉粉面

麻辣牛肉粉面

绝味牛腩粉面

秘制牛肉粉面

原汤粉面

【课程安排】

1、选面技术，煮面掸面技术。

2、经典牛肉面、牛杂粉的制作工艺。

3、高汤、卤汁的制作技术。

4、炸酱、牛肉等加工技术。

5、红烧牛肉面、卤汁牛肉面、牛肉粉、牛杂面、清汤牛肉面、台湾牛肉面制作。

6、早点摊、档口店及门店经营方法。

7、成本核算、经营管理、设备购置等。

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

【上课老师】

余元强老师

陈师傅

【学员风采】

【机构环境】