武汉砂锅土豆粉培训班

【培训内容】

酸菜土豆粉

海鲜土豆粉

砂锅牛肉土豆粉

鱼丸土豆粉

牛杂土豆粉

三鲜土豆粉

香辣土豆粉

麻辣土豆粉

排骨土豆粉

肥肠土豆粉

香菇鸡块土豆粉

砂锅火腿肠土豆粉

牛肉丸土豆粉

鲜鱼片土豆粉

香肠土豆粉等

【课程安排】

1.土豆粉粉条制作比例与注意事项

2.土豆粉粉条成型原理

3.砂锅的选用及处理，香辛料配方技术；

4.鲜汤的制作，调备老汤技术；

5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；

6.香辣酱、麻辣酱的调制；

7.各种砂锅系列烹调技术；

8.各种调料的认识；

【教学环境】

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

【教学现场】