武汉万州烤鱼培训班

【培训内容】

重庆麻辣味烤活鱼 ★成都香辣味烤活鱼 ★万州泡椒味烤活鱼 ★山城酸菜味烤活鱼 ★巫山鱼香味烤活鱼 ★番茄味烤活鱼等十几种口味

【课程安排】

1、鱼的选择与开背式杀鱼技巧。

2、鱼的花刀初步处理方法。

3、鱼的上料与码味。

4、烤鱼辅料的制作、装饰。

5、调汤底，慢烤与炖鱼技术。

6、烤鱼设备与经营策略。

【教学现场】

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

【环境展示】