武汉关东煮制作培训班
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7人看过武汉匠人餐饮培训学校
白天班、晚班、周末班等7个班级
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【产品展示】
聚香德餐饮充分发挥关东煮“久煮”和“一锅出”的两大特点,产品具有取材方便,质地可口,味感丰富,润而不腻,携带方便,口感别致细腻,香味诱人。
【培训内容】
关东煮北鸡翅★关东煮贡丸★关东煮蟹肉球★关东煮海苔鱼丸★关东煮夹心鱼排★关东煮鸡骨丸★关东煮鲍鱼片★关东煮黄金角★关东煮开花肠★关东煮章鱼烧★关东煮水鱼丸★关东煮金三角★关东煮香菇肠★关东煮包心鱼丸★关东煮菊花牛肉丸★关东煮梅花鱼饼★关东煮撒尿牛肉丸★关东煮帝王蟹★关东煮甜不辣★关东煮鱿鱼卷
【课程安排】
1.讲述关东煮的发展史及基础知识。
2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.关东煮的汤料的配制及方法。
4.关东煮的各种半成品搭配制作。
5.关东煮的未售完半成品的保存方法。
6.关东煮的设备器具采购途径和要求。
【机构简介】
匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司,旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上,每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。
成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌,拓展门店合计多达上千家。
【学员风采】
【机构环境】
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