武汉热干面制作培训班

【课程介绍】

热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。聚香德旗下实体店，江城品润，武汉有30多家，以热干面闻名武汉，在聚香德可以学习到正宗的武汉热干面，蔡林记热干面等等。

【课程安排】

1.正宗武汉热干面:全料热干面、芝麻热干面、杂酱热干面、清酒、蛋酒、豆浆、豆腐脑。

2.热干面拓展店:全料热干面、芝麻热干面、杂酱面、三鲜面、面、杂酱热干面、牛肉热干面、牛杂热干面、虾仁热干面、肉丝热干面、秘制牛肉面、杀猪粉面;清酒、蛋酒、桂花酒、豆浆、豆腐脑等。

【教学内容】

武汉热干面

红油热干面

卤汁热干面

全料热干面

火腿热干面

蔡氏热干面

牛肉热干面

牛肚热干面

虾仁热干面

酸菜肉丝热干面

红油热干面

三热干面等(免费培训磨芝麻酱、压面技术)

热干面的轧制、煮面、掸面技术,杂酱的制作、卤汁的制作,调味碟的制作

【教学现场】

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

【机构环境】