西安两个月中式面点班

【课程内容】

1、理论课程：

《面点概论》、《面点原料概论》、《面点设备与器具》、《面点制馅工艺》、《面点成型工艺》、《面点文化的表现形式》、《职业道德与爱岗敬业》。

2、实操课程：

熟练掌握面点基础和面、搓条训练、面点包子、水饺、蒸饺训练、冷水面团的调制、温水面团的调制等、以及37道面点品种如汤圆、麻团、南瓜饼 、糯米糍等。

【招生对象】

22周岁以上陕西省内农村劳动力转移人员或城镇失业人员。

【毕业待遇】

学生在校期间经人力资源和社会保障部门职业技能鉴定合格后，获得相应的职业技能证书，并提供西安餐创营工作岗位或自主创业。

【教学现场】

【教学环节】

每天8课时教学，理论+实践相结合，比例为6:4。

【费用收取】

在校两个月，学杂费、住宿费4500元/两个月；

【师资介绍】

尚亚玲

中国烹饪大师、陕西省面点技术大师、中式面点高级技师、西安市首届烹饪技能大赛面点前二名、全国餐饮业第二届博览会大师精英赛面点银牌、全国第五届烹饪技能大赛面点前二名、全国职业技能大赛优秀指导教师

【学校环境】

【学校介绍】

陕西桃李旅游烹饪技术学校始建于1975年，是由国家大型公司开办，陕西省人社厅批准的西北”老字号”全日制旅游烹饪专业技工院校。现开设旅游管理、酒店管理、中西餐烹饪专业、西点烘焙专业等精品专业。

建校近50年来，学校始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念，注重学生的德育教育和技能教育，高度重视学生的基本功训练，不断加大实践操作课程比例，推行以技术实践为主的2+2+1教学模式确保教学质量，定期开展各类研学活动，增长学生见识，提高学生技术与创新水平，不断强化学生”永不言弃、追求卓越、创新不休”的精神，为社会培养高素质复合型技术人才，建校至今累计16余万名学生通过技能学习走上成才之路。学校学生多次代表陕西省参加全国中职学生技能比赛，累计获得7个一等奖、37个二等奖、18个三等奖的佳绩，连续两届代表陕西参加世界技能大赛全国选拔赛，取得优异成绩，各类省市级比赛更是获奖无数，被社会誉为“夺金大户”。

学校先后被评为“中国餐饮业有名品牌院校”、"全国商业教育培训先进单位”、“全国餐饮业校企合作先进院校”“中国十大特色院校”、“全国职业教育先进办学单位”、"全国职工培训示范点”、“西安市重点职业学校”等称号。