上海咖啡饮品培训课程

【课程介绍】

布鲁克林学院针对专业进修、开店创业、品质兴趣追求等多元化灵活需求独创进阶式课程，学习全流程管家级服务，学员可以一站刷遍全阶段课程。

【学习内容】

意式/冲煮咖啡/咖啡菜单/咖啡拉花

意式浓缩制作|美式咖啡|阿芙佳朵|奶泡打发|红丝绒拿铁|抹茶拿铁咖啡融合

巧克力酱雕花|咖啡杯测品鉴|手冲咖啡+冷萃咖啡|虹吸壶咖啡+爱乐压澳白

dirty燕麦拿铁|橙子气泡美式1海盐厚乳拿铁|凤梨酥燕麦拿铁

【学时数】

72h

【产品数】

约75款

【上课人数】

16人

【上课时间】

工作日:

9:00-12:00

13:30-18:00

【课程体系】

初级-level1

咖啡的入门，了解咖啡基础处理、基础品鉴、金杯萃取操作手法，打好坚实的知识、技术基础。

中级-level2

熟练掌握咖啡技术和艺术技巧，基本可以实现技法间的融会贯通。

【分级标准及课时设置】

【适合人群】

1、喜爱咖啡的兴趣人群

2、学习咖啡技术，想要从事咖啡行业的零基础人群。

3、想要开店或就业的人群

4、提高专业技术的进修人群

【培训目标】

1、学员掌握并能独立完成课程中所学产品制作

2、全方位提升学员各类咖啡饮品的技术能力

3、学习时间短内容精，不断提升自我并触类旁通。

【学校介绍】

布鲁克林是明夫人旗下品牌，主打西点咖啡、饮品，可以学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，法式甜品等制作技术。

学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品，调制时尚冷、热饮。教学过程中实习"名师一对一同步专业教学"，由国家评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队，一对一指导学生，强势的教学实力让您轻松学西点技术!以"实践为主，理论为辅"(实践课程占90%，理论课程占10%)，学生实习一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升学生的西点专业素质。

【教学环境】

【教学现场】