西安蛋糕裱花短期速成培训

面授小班
详询
60人看过
西安新东方烹饪学校
白天班晚班周末班等7个班级
介绍
地址
相册
评价
学校

【课程简介】

蛋糕裱花技术是面点方向专业必修课程之一。是一门实践性很强、面向实际操作的课程。它把蛋糕制作的基本概念和人们对生活的美好愿望融入到了具体的实际操作中,对蛋糕生产的技术要求也比较高。通过本课程的学习,要求学生能够从整体上对蛋糕烘焙与裱花有一个整体的认识,并且能够运用所学的理论知识指导实际操作能力,培养学生具备裱花技术制作的基本职业能力。

西安蛋糕裱花培训班

【培养目标】

通过教学培训使学生熟悉和掌握西点师、裱花师专业基础知识与专业技能,了解相关原料知识,并能灵活运用。

蛋糕裱花

【适合人群】

0基础,0门槛,适合想学西点、蛋糕、裱花技术、从事西点蛋糕方向就业或创业开店的人群,美食爱好者等。

裱花

【课程亮点】

免费考察,小班教学,线下面授,现场指导,全程实操,学会为止,创就业帮扶。

【课程详情】

第①阶段

理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等,项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

学员实操

第二阶段

基础裱花蛋糕:技能训练、裱花基础训练(裱花最基本的造型和图样,包括圆面、直面、弧形边、玫瑰花、写字)、蛋糕的构图方式有:平面构图、半立体构图、立体构图。

裱花制作内容:

意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作;

各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边;

生日蛋糕十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)制作等技术。

学员风采

第三阶段

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、创就业帮扶。

学员作品

【师资力量】

何杰

何杰

职称:高级西式面点师、新东方烹饪教育高级讲师

2014年 第五界全国饭店业职业技能竞赛西北赛区金奖

2015年 陕西新东方烹饪培训学校创就业中心西点顾问

2017年 “丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛面包组银奖

2019年 第二十届全国烤焙职业技能竞赛“安琪酵母杯”全国面包大赛铜奖

2021年 第22届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区暨陕西省第十六届烘焙技术大赛“烘焙面包团体金奖”

赵乐

赵乐

职称:高级西式面点师、新东方烹饪教育高级讲师

2017年 出版《我的翻糖艺术》书籍

2017年 新东方丘比杯展台赛获得特金奖

2019年 全国焙烤大赛展台获得金奖

2019年 PME大师证荣誉证书

2019年 SK糖王人偶荣誉证书

2021年 第十六届烘焙技能大赛一等奖、艺术翻糖个人赛金奖、“陕西省技术能手”

李刚波

李刚波

职称:高级西式面点师、新东方烹饪教育高级讲师

2010年 西安市职业技能大赛西点组优秀奖

2014年 第三届全国“新东方杯”烹饪技能大赛西点组个人银奖

2014年 第五届全国饭店业技能大赛西点组二等奖

2017年 丘比杯全国烹饪技能大赛西点组团体特金奖

2018年 第五届Hotelex明日之星厨师大赛西南赛区主菜银奖,甜品铜奖

【教学现场】

教学现场
教学实景
上课现场
上课实景

【学校简介】

陕西新东方烹饪学校是经陕西省人社厅批准的专业烹饪学校、国家第三方职业技能等级认定机构,是陕西省职业技能人才成长的摇篮。学校坐落于十三朝古都西安市,是西北地区规模较大、专注烹饪教育的标准化职业技能院校。学校各类教学设备齐全,校园环境整洁、风景优美,学习氛围浓郁,学校在长期办学实践中,围绕高质量发展要求,根据市场需求和行业导向,以促进更高质量就业和升学为目标,不断提高教育教学质量,有针对性地进行人才培养,打通学生升学与就业壁垒,为社会培养高素质的一线劳动者和技术技能管理人才,在社会中有着广泛的影响和良好的声誉。

陕西新东方烹饪学校
学校荣誉

【办学优势】

学校隶属于中国东方教育集团,办学30余年以来,持续为社会和企业培养输送优秀的烹饪、西点西餐、酒店管理、幼师人才;学校配备高水准的教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、酒店模拟客房、基本功练习工作间、西点烘焙示范店等各类实习大厅和多媒体教室、西点专业教室、西餐专业教室、标本器具展示厅、钢琴房、舞蹈室、画室、计算机房等各类专业教室100余间,创立互动式模拟实景教学,加强学子实战训练;学校常年在校生4000余人,建有配套的学生公寓、图书馆、餐厅、超市、浴室,同时拥有篮球场、乒乓球场、台球场等各类基础设施,生活配套设施完善,为学生提供完善的后勤保障。学校创建“技能+就业”一体化教学模式,拥有一支由技师及高级技师组成的专业骨干教师团队;是一所集餐饮培训、酒店管理、幼儿教育、学历服务、职业技能鉴定为一体的的国际餐饮教育基地。

学校环境
学院荣誉
相册
南门校区南门校区
南门校区南门校区
南门校区南门校区
南门校区南门校区
学员评价
吕*士吕*士
5.0
2023-10-24
服务好,耐心,态度很好,主要是还有车接,完全不用担心找不到地方
开班咨询
您想了解课程哪些方面呢?专业选校顾问为你1对1解答,帮你选好课程
开班时间课程费用开课校区周边交通授课师资上课时段招生对象其他咨询
在线提问
2024.12.04王*人152*****115咨询了开班时间
2024.12.10刘*生177*****265咨询了周边交通
2024.12.07海*利134*****880咨询了招生对象
2024.11.29吴*珊186*****533咨询了授课师资
2024.11.29机*主173*****286咨询了开班时间
2024.11.27学*员182*****783咨询了周边交通
2024.11.26李*燕158*****732咨询了开课校区
2024.11.23靳*士189*****047咨询了上课时段
2024.11.21女*子130*****298咨询了开课校区
2024.11.15谢*士134*****799咨询了授课师资
2024.11.08舒*182*****896咨询了授课师资
2024.11.07赵*瑶134*****228咨询了招生对象
2024.11.05岳*182*****228咨询了周边交通
2024.11.05机*主132*****277咨询了开班时间
2024.10.29机*主159*****365咨询了开班时间
2024.10.25侯*生187*****361咨询了周边交通
2024.10.25乔*家182*****604咨询了周边交通
2024.10.23柴*士187*****629咨询了开班时间
2024.10.21家*子150*****796咨询了课程费用
2024.10.19李*生152*****070咨询了周边交通
2024.12.04王*人152*****115咨询了开班时间
2024.12.10刘*生177*****265咨询了周边交通
正规学校正规学校助学补贴助学补贴优质服务优质服务
logo
致电老师
预约试听
在线咨询