天津蛋糕烘焙培训课程

【课程优势】

1、不限课时，学会为止

2、上课时间灵活（预约制）

3、学习费用为一次消费，无二次消费（学员特殊要求除外）

【适用人员】

零基础，希望掌握一门蛋糕烘焙技术的学员

爱好烘焙，想要谋求其它机会私房及创业的学员。

【授课规格】

1-3人小班教学，随到随学。

【费用及课时】

3980元（含材料费，无二次收费，学员特殊要求除外）

15节课（抹面练习不限次数）

【课程内容】

1.戚风蛋糕和海绵蛋糕

蛋糕糊制作方法

蛋白打发技巧

烘烤温度设置及调整

蛋糕尺寸换算

如何选择模具

切片方法

保存方法

2.蛋糕抹面

淡奶油打发技巧

淡奶油调色技巧

淡奶油保存方法

圆形蛋糕抹面方法和一刀收

心形蛋糕抹面方法

方形蛋糕抹面方法

球形蛋糕抹面方法

多层蛋糕打桩方法

花嘴使用，各种花边

3.蛋糕装饰

翻糖皮制作方法

糖牌刻字方法

蝴蝶结制作

巧克力配件制作

艾素糖配件制作

4.蛋糕样式

复古蛋糕

手绘蛋糕

自选网红款式（模型练习不限数量）

【学员作品】

【教学师资】

晓晨老师，夏茉尼创始人，西点高级认证、韩式裱花一级认证，10年+教培及开店经验

小悦老师，夏茉尼联合创始人，西点高级认证，8年+教培及开店经验

晓鹿老师，SCA系列咖啡培训认证，8年+教培经验

菲菲老师，面点高级认证，面包类课程5年+教培经验

【教学现场】

【学校环境】

【学校简介】

天津夏茉尼教育信息咨询有限公司成立于2018年（成立前身为夏茉尼培训工作室），工作室及公司成立之初，寄期望于将美好的烘焙和专业技术融为一体，让更多的烘焙爱好者能够从默默无闻到收获一份专业，让烘焙的美与幸福得以持续传承，让所有烘焙人得有所长。

目前，夏茉尼共设有包括：面包制作、西点与蛋糕、韩式裱花、咖啡综合训练等4大类、10余小类课程，无论是烘焙爱好者、私房烘焙从业者还是计划开店的创业者，都能找到适合自己的方向，夏茉尼教授的不仅是课程内容，还伴有创业及开店的技巧和思路分享，不定期的举办各类课程升级内容，让每一位学员都能在烘焙道路上不迷惑并不断升级。

夏茉尼创始人及各科培训师，为行业内资深人士，已取得各板块内容相应中、高级认证资格，教培经验均在5年以上，90%以上的教培师资人员均有独立、合伙创业或开店经验，从技术教授到实战一应俱全