澜埔国际酿酒学院

资质认证

澜埔国际酿酒学院简介

【学校简介】

澜埔国际酿酒学院（原杜门斯亚洲啤酒学院）是一所专业的国际化酿造培训学院，旨在致力于引领酿酒技术潮流，推动行业创新，是国内知名的酿酒技术人才培养基地。学院主要业务有：酿酒技术人员培训、技术讲座、科研咨询、产品开发和国内外学术交流等。
澜埔国际酿酒学院其技术团队具有多年的培训和咨询经验，多年来与欧、美、亚等发达国家及国内多所大学和科研机构建立了良好的合作关系。至今，学院已经聘请了国内、外出名行业专家120多名，与美国酿造化学家学会（ASBC）、美国酿酒师协会（MBAA）和欧洲啤酒协会（EBC）合作紧密，在教学、科研、信息及学术交流等方面做了大量的工作。学院借助人才资源优势，学院邀请了多名世界出名的啤酒专家和学者为受训学员开设精品课程，培养高级的啤酒技术人才。
与此同时，学院还为企业提供最前沿的科技信息和科研咨询服务。通过多年的努力，学院打造出了独具特色的酿酒技术系列课程，在实践中获得了良好的效果，这为培养现代化酿酒技术人才奠定了良好的基础，有力地推动了中国酒业的进步与发展。
澜埔国际酿酒学院将秉承“注重实践，面向未来”的宗旨，着重培养学员的动手能力，强化实操训练，实现课程与岗位的零距离。至今，已培养了千余名职业道德高尚、实践能力强的实用型人才。我们的目标是要将澜埔国际酿酒学院打造成酒业的“黄埔军校”。

【师资介绍】

周广田

齐鲁工业大学（山东科学院）教授，硕士生导师，留德学者。从1997年开始担任山东省政府和德国巴伐利亚州政府的合作项目“中德啤酒技术中心”主任，是国际最有影响力的啤酒大赛比利时啤酒“挑战赛”和美国“世界杯”的国际评委，美国酿造化学家学会（ASBC）的中国联络官员,中华人民共和国国家标准委员会委员，中国轻工机械协会精酿啤酒分会的技术委员会主任，《中国酿造》杂志编委，山东省食品安全专家，山东省微生物学会理事

董小雷

齐鲁工业大学（山东科学院）副教授，硕士生导师，留新学者；中国微生物协会会员，中国生物工程专家库成员；获省部级科研奖2项、国家发明专利5项，在国内外期刊发表论文20多篇，出版啤酒专著7部，译著2部。曾到德国、荷兰、比利时、捷克、美国、法国和新西兰等国家进行学术学交流学习，已完成科研课题30余项。中国国际啤酒挑战赛2020、2022评委中国金花奖精酿啤酒大赛2024、2025评委

纪祥东

国家啤酒评酒委员，学院高级讲师，负责技术咨询和产品研发。原济南啤酒集团酿造高级工程师，深耕啤酒行业30余年，技术精湛，实战经验丰富。曾在《中国啤酒通讯》、《啤酒工业快报》和《啤酒科技》等专业性杂志上发表论文多篇。中国金花奖精酿啤酒大赛2024、2025评委

Mr.Willem Van Herreweghen

比利时高级酿酒师，Timmermans、Waterloo 以及Bourgogne Des三家酒厂的总酿酒师，John Martin S.A公司的董事会成员。大学主修生物化学，是生物化学工程师，啤酒酿造大师。上世纪70年代于德国、瑞士等欧洲国家的多家酿酒厂讲授啤酒酿造技术。1976年—1980年，他任职于Stella Artois在比利时鲁汶的酒厂，主要负责酿造工艺、发酵技术管理。

薄文飞