重庆可欣餐饮培训学校2026西点蛋糕培训课程体系详解！

2026-09-28 16:02

重庆可欣餐饮管理有限公司（简称：可欣餐饮）是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方，拥有现代秘笈，展现美食烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

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课程体系详解

可欣餐饮的项目覆盖小面、烧烤、烤鱼、卤菜、早餐、包子、火锅、奶茶、西点、蛋糕、面包等多个方向，其中西点蛋糕、甜品饮品与重庆特色小吃是本轮重点梳理的三条主线。8 门课程均采用面授、小班教学，常年招生，上课时段覆盖白天班、晚班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假等多种形式，方便在职人员、在校学生与专职创业者灵活安排学习时间。

课程名称	课程内容	适配人群
重庆蛋糕培训课程	蛋糕的系统讲述；原料选购与食材预加工；制作基本标准与步骤；经营定价原则与原料货源渠道；涵盖大理石、慕斯、布丁、三明治、瑞士卷、翻糖、千层、裱花、菠萝包、虎皮、拿破仑等品类	详询，可致电热线确认
重庆生日蛋糕制作培训班	开店流程讲解、原材料选择与配比、店铺经营小技巧等理论学习；专业老师一对一实战示范；学员独立完成全部流程制作成品，老师旁检查指导	对生日蛋糕感兴趣、想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群
重庆千层蛋糕培训课程	开店流程与人员配备讲解；项目技术详细批解；原材料选择采购与口味变换、配比；专业老师一对一实战示范；学员自主操作全程，老师引导熟透流程	对千层蛋糕感兴趣、想开千层蛋糕店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群
重庆泡芙培训课程	基础烘焙材料选购、使用与储存；泡芙主体制作要点；馅料调制；裱花嘴选择与馅料加入手法；造型含圆形、闪电与卡通泡芙，内馅有卡仕达酱、慕斯、淡奶油	对泡芙感兴趣、想开泡芙店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群
重庆正宗曲奇饼干培训课程	烘焙基础工具选购与使用；烤箱温度与时间控制；曲奇原料配比；不同温度下制作过程及制作标准；裱花嘴的选择与使用；口味含黄油、抹茶、可可等	对曲奇饼干感兴趣、想开曲奇饼干店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群
重庆奶茶技术培训课程	奶茶原料与设备系统认识；原料选择、购买与处理；各类奶茶调味要点；调制过程与调制标准；涵盖经典港式与台式奶茶，含醇香、奶盖、珍珠、丝袜等品类	想开奶茶店或摆摊经营饮品、成本可控的小本创业者
重庆鲜芋仙技术培训课程	原料选购；各类水果与配料搭配；芋圆制作流程及制作标准；烧仙草制作流程及制作标准；成品摆盘与颜色搭配	对鲜芋仙甜品感兴趣、想开店经营的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群
重庆小面专业技术培训课程	秘制麻辣小面及牛肉、肥肠、排骨、杂酱、豌豆、鸭血等十余种面品制作；面条成熟度鉴别、煮面标准、高汤熬制、油辣椒与复制酱油等调味工艺；秘制酱料与浇头制作	详询，可致电热线确认

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办学优势

一、学习项目技术升级，公司终身担任餐厅技术顾问。

可欣餐饮在服务定位中明确，凡到公司学习过的学员，其学习项目分享技术升级服务，同时公司将为其餐厅做技术顾问指导。对创业者而言，这意味着所学技术不会停留在结业时的水平，后续产品配方、口味与工艺出现更新时，学员仍能持续获得支持，门店经营遇到技术难题也能得到长期的技术后援，减少了小本创业者在技术迭代上的后顾之忧。

二、免费提供开店指导与运营管理指导。

机构为学习技术项目的学员免费提供开店指导与运营管理指导，内容贯穿开店全过程：开店初期店面位置该如何选择、店面如何在节省成本的前提下装修出特色、后厨该如何布局、开店需要配备哪些厨房设备、开业如何开展宣传、餐厅的人员分工如何安排，以及餐厅人员的薪酬体制如何设计等。这些指导把技术学习与门店落地连接起来，让学员在掌握制作工艺的同时，也具备把一家小店运转起来的基本经营思路。

三、一对一示范教学，强调学员动手实操。

课程采用小班面授形式，教学环节分为理论学习、示范讲解与自我实践三部分：先由专业老师进行一对一的实战示范并讲解技术要点，再由学员自己操作全部流程制作出成品，老师在一旁检查指导，引导学员熟透操作流程。据机构公布的教学说明，学习期间原材料由公司提供，一对一教学持续到学员学会为止，学员在培训过程中还有机会由专业师傅带领前往调味品市场、餐饮器具市场，现场学习原料与后厨设备的识别方法和购买要领，为后续独立采购打好基础。

四、上课时段灵活，校区位于南岸核心地段。

8 门课程均标注为常年招生、小班面授，上课时段覆盖白天班、晚班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假等多种选择，上班族可以利用晚间或周末集中学习，创业者也可以选择全日制班系统学完再开店。教学校区位于重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼，地处南坪片区，周边公共交通线路较多，学员往返校区较为方便。