美斯烘焙课程体系详解！附报名须知！

[机构简介]

深圳美斯烘培文化咨询有限公司（简称美斯烘焙）是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导于一体的教育与发展机构。学院自2017年起以裱花、饮品制作工艺、西点烘焙等为教学主题，开设裱花蛋糕、高级西点、精品烘焙、全能翻糖、潮流饮品等课程，供学员按自身喜好与需求自主选择，因材施教。学院同时涵盖烘焙文化、茶饮文化、咖啡文化、翻糖蛋糕文化、面包文化的咨询及文化活动策划。

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体系详解

课程	方向	课程内容
深圳蛋糕烘焙工作室创业特惠培训班	蛋糕	以裱花蛋糕为主线：奶油打发与抹面（直胚/圆胚/方胚/异形胚）、花边（贝壳边/水滴边/裙边/曲奇玫瑰）、花卉（旋转玫瑰/康乃馨/五瓣花）、INS风调色与抹面、巧克力配件与美术字，附赠小慕斯甜点，侧重工作室接单与创业落地
深圳烘焙速成培训班	烘焙	面包系列（甜面包/调理面包/丹麦面包/欧包/法式面包）、蛋糕系列（戚风/海绵/天使/重油/轻重乳酪及经典生日蛋糕）、西饼系列（酥性/韧性/曲奇/薄脆各式饼干糕点），兼顾传统烘焙与法式西点
深圳西点蛋糕店培训班	蛋糕	翻糖蛋糕（英式糖花、卡通动物等约10余种）、创意蛋糕（芭比/情景/花卉/汽车等约15种）、鲜花水果蛋糕、流行烘焙蛋糕、常温蛋糕及巧克力造型蛋糕，覆盖门店常见出品
深圳专业烘培技术培训课程	面点师/西点	欧式面包（裸麦/德式短棍/杂粮/全麦）、法式面包（法棒/麦穗/茄巴塔/乡村）、丹麦面包（巧克力/培根/提子/手撕包）及饼干糕点（曲奇/泡芙/瑞士酥条/杏仁酥饼）等
深圳全能咖啡系列课程培训班	咖啡师	参照SCA精品咖啡协会体系设置四大模块：咖啡师（意式浓缩萃取、磨豆机调节、奶泡控制）、咖啡冲煮（Chemex/虹吸壶/聪明杯/法压壶）、感官杯测与咖啡烘焙，覆盖吧台出品与门店运营
深圳美斯店主实战研修班	面点师/创业指导	面向已开店或筹备开店的学员，围绕门店运营管理、项目计划书、风险评估、合伙人筛选、选址、成本核算与节约展开，结合真实经营案例与创业分享会，配套市场营销与手机摄影课
深圳美斯网红工作室创业班	面点师/西点	以私房与工作室出单为核心，涵盖裱花蛋糕整体设计、翻糖基础与人偶配件、法式西点（马卡龙/挞类/慕斯淋面）及流行插件制作，同步讲解产品定价与获客
深圳西点烘焙VIP会员班	烘焙	\
深圳流行裱花西点专业培训课程	西点/创业指导	奶油打发与保存、刮板与三角刮刀技法、抹面（圆胚/方胚/ins高款/异型胚）、花边（贝壳/水滴/裙边/曲奇玫瑰）、花卉（旋转玫瑰/康乃馨/五瓣花）、巧克力配件，以及淋面滴落蛋糕、卡通造型、花卉与婚礼蛋糕、杯子蛋糕
深圳全能西点专业培训课程	西点/店面管理	马卡龙与蛋白糖、挞类（香草水果挞/巧克力挞/甘纳许）、芝士类（日式轻芝士/蓝莓双层重芝士）、磅蛋糕与玛德琳、酥皮泡芙与焦糖布丁、蛋糕卷与千层、杯盒慕斯、四种淋面与喷砂、甜品台色彩搭配
深圳全能烘焙专业技术培训课程	烘焙	分甜面包、吐司、常温蛋糕、月饼甜点、法式欧包、丹麦面包、手工饼干7大类，涵盖菠萝包/肉松卷/披萨、牛奶白吐司/全麦吐司、海绵与戚风、月饼与老婆饼、法棒与软欧、可颂与手撕包、曲奇与蛋黄酥等
深圳高级翻糖专业培训课程	西点/创业指导	五阶段体系：翻糖理论与配方（翻糖/干佩斯）、英式糖花（奥斯汀/牡丹/蝴蝶兰等组花与插花）、糖塑人偶（Q版公仔与高级人物塑形上妆）、整体蛋糕设计与承重、甜品台设计（糖霜饼干/杯子蛋糕/摆台）
深圳甜品饮品小吃专业培训课程	小吃/餐饮	饮品（芝士奶盖茶、气泡水、满杯水果茶、港式与台式奶茶）、松饼与中式甜品（油巧克力松饼、杨枝甘露、双皮奶、招牌芋圆、芒果西米捞），并附赠思慕雪、光影、沙冰系列配方
深圳专业零基础饮品培训课	甜品	奶盖水果茶（草莓奶盖/芒果奶盖/葡萄多多/金桔柠檬茶）、斯冰乐系列、暴打柠檬系列（鸭屎香/老盐柠檬）、奶茶系列（生椰芋/芋糯糯/黑糖波波牛乳），以及杨枝甘露、招牌芋圆、芒果班戟等甜品
深圳轻食沙拉专业培训课程	面点师/早餐	\
深圳轻食简餐料理专业培训课	面点师/早餐	\
深圳月饼综合培训班	面点师/早餐	烘焙全能课中的月饼甜点模块：广式月饼、冰皮月饼、莲蓉蛋黄月饼、五仁月饼、玫瑰鲜花饼、老婆饼、蛋黄酥、牛轧糖及蛋挞等中式饼点制作
深圳网红甜点美食创业班	面点师/早餐	以甜品与蛋糕兴趣、创业为导向，覆盖裱花蛋糕基础、法式西点（马卡龙/挞类/慕斯淋面/喷砂）及常温蛋糕，兼顾家庭烘焙与私房出单场景
深圳烘焙西点轻资产创业班	西点	从零基础起步：裱花蛋糕（抹面/花边/花卉/INS风调色/巧克力配件）、全能烘焙（甜面包、吐司、丹麦、戚风与海绵、重油蛋糕、欧包、饼干小吃），适合小成本开店与私房创业
深圳烘焙西点餐饮全能培训班	西点/餐饮	全能烘焙（元气早餐类、茶歇与私家烘焙类）、蛋糕裱花、法式西点（马卡龙、挞、芝士、慕斯淋面、喷砂）、韩式裱花、饮品甜品与鸡尾酒、巧克力专项等综合模块
深圳烘焙店主研修班	面点师/早餐	面向烘焙店主，围绕门店运营、项目计划书、风险评估、选址、成本核算与节约、合伙人筛选等内容展开，配套创业分享会、市场营销与手机摄影课程
深圳烘焙甜品店创业班	面点师/早餐	以甜品店与烘焙店创业为目标，组合全能烘焙（甜面包、吐司、丹麦、欧包、饼干小吃）、蛋糕裱花、法式西点、韩式裱花与饮品甜品鸡尾酒等模块，配套创业知识培训与开店指导
深圳烘焙新春特惠福利班	面点师/烘焙	\

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课程优势

实操为主的教学安排。 机构课程文档明确课程以“95%实践操作+5%理论知识”为主线组织教学，另有课程按“90%实际操作+5%理论+5%复习”的比例设置。教学过程中老师一对一示范、手把手指导，由学员亲手完成每一个产品的制作，老师全程跟进并逐项讲解产品重点，避免只讲理论不动手。

随到随学、循环教学与阶段性考核。 课程采用循环开课形式，学员可随到随学；教学过程按阶段推进，学员需通过考核合格后方可进入下一阶段内容学习，未掌握的产品可继续练习。多门课程在文档中明确“学会为止”“毕业享受免费复习”，降低零基础学员的学习压力。

场地与设备向学员开放。 学院为学员提供可直接上手的教学场地与操作设备，课后提供场地供学员练习，也可承接订单实操作业。校区设有前台、课室与休息区，教学环境以实操动线布置，方便学员反复练习抹面、裱花、烘烤等需要大量重复的动作。

课程内容随市场持续更新。 学院以“产品不断更新”为课程维护原则，把当期流行的产品与工艺纳入教学，兼顾传统烘焙与法式西点两套脉络；同一学科下设基础、进阶与专项模块，学员可在完成基础模块后按需延伸，实现举一反三、独立出品。

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就业与创业服务

就业服务流程。 按机构资料，就业服务覆盖入学即建立学员就业档案、学习期间进行职业规划指导、毕业前组织企业双选会、毕业后提供一对一就业匹配，以及就业后3个月跟踪回访。合作企业方向以全国连锁烘焙与西点品牌为主，部分品牌定期到校招聘。

创业扶持内容。 学院开设创业指导课，涉及运营管理、项目计划书、风险评估、合伙人筛选、选址、成本核算与节约等模块，并通过创业分享会交流真实经营经验；另设市场营销课，帮助学员完成从“手艺人”到“生意人”的经营能力补足。学员创业可获得原料与设备采购渠道方面的对接支持。

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报名须知报名须知报名须知

• 适合人群： 零基础、无烘焙经验的初学者；想开高端蛋糕手工坊、甜品店、烘焙店或工作室的创业人群；想成为裱花技师、西点师、烘焙师、咖啡师就业的人群；以及家庭烘焙爱好者。

• 培训地点： 广东省深圳市宝安区宝源路宗泰未来城2007号3楼306。乘车方式：1号线西乡地铁站C出口，或11号线碧海湾地铁站B出口。

• 报名时间： 随时报名，随到随学；带好身份证到校报名登记。

• 开课时间： 课程循环开课，按机构资料以“小班循环授课、学会为止”为主；部分课程分常规班与周末班（如法式西饼常规班周一至周五授课、周末班周六周日任选一天）。

• 培训工具： 学费包含校服、所用工具与材料，无需另行自备。

• 学时参考： 机构课程文档中记录的部分课时为——奶油裱花15天、法式西饼15天（常规班3周毕业）、翻糖全能课25天、韩式裱花课7天、饮品甜品全能课5天、全能烘焙课6周（每周6天、每天8小时）、烘焙全能课25天。

联系方式： 如想报名以上课程或咨询相关信息，可拨打24小时热线：400-660-3310（好学校官网客服协助您与该机构建联）