上海哪家烘培培训的老师比较专业？

前言：TEACHER FORCE威利旺卡汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。

来！让小编带大家认识一下上海威利旺卡西点烘焙培训学院的教师力量有多厉害！

郑紫欣（Emily）

* 国家高级西点师资格证

* 英国PME认证翻糖大师

*  第十四届全国焙烤职业技能竞赛-装饰蛋糕组第一名

* 07年踏入烘焙行业，先后任职于上海克里斯汀及互联网蛋糕品牌21cake廿一客蛋糕，上海Jepson Bread产品研发经理

* 跟随chef  Mark一同工作并在法式西点上有更高的造诣和独特的见解

*曾两次与嘉利宝中国巧克力学院院长Jean-Marc学习法式西点与巧克力

*非常荣幸跟世界甜点冠军Mof Franck Michel进修学习法式甜品

*跟随法国佳甜点匠人 MOF Yann Brys 进修学习*曾多次开过网络直播，授课风格深受网络粉丝喜爱

李林（David）

* 国家高级西点师，甜品策划师，金牌讲师，具备15年烘焙行业经验

* 2006年任职上海元祖蛋糕以及上海艾丝碧西食品（巴黎贝甜）技术督导

* 2007年面包新语（中国）总部担任开店指导，负责为加盟商进行到店技术支持

* 2009年赴日本研修并借鉴ABC Cooking Studio的理念于2012年回国后创办国内首家'混合模式'的烘焙店。将烘焙行业与其它行业的融合，把多年门店+连锁的模式，演变成DIY体验模式和'私人订制'模式并获得成功

* 2014年从深圳来到上海加入了威利旺卡至今

韩同辉（Hank）

* 2009年进入宜芝多担任面包师半年后任门店主管

* 2011年进去培训部担任区域培训督导，考取高级西点师

* 2012年年进入早安巴黎研发部

* 2013年至今任职威利旺卡培训讲师，期间对各种类型面包进行大量创新和研发

* 2015年期间有幸向日本爱工舍大师藤野老师学习和研究天然酵母对面包的应用

* 2017年期间跟随日清制粉研发总监佐佐木老师学习

* 对于面包技术及品质有着近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麦、软欧等面包全类

李强（Luke)

* 在翻糖刚为中国消费者所初识时即已入行，精通英式糖花，人偶，曾参与并设计制作诸多明星以及LV.GUCCI 等知名奢侈品品牌发布会甜品台

* 2010年毕业于专业烘焙学校，学习烘焙知识与技巧

* 2012年就职于cake boss 北京担任翻糖组组长

* 2013年考取高级西点师

* 2014年，就职于上海郁寇担任翻糖设计师

* 2015年，至今在威利旺卡担任讲师，期间学习世界级糖花大师mito媲美真花的干佩斯糖花课，Coe老師，Kelvin Eugenie山本直美及Kristina老師，翻糖人偶，翻糖公仔，皇室糖霜，英式糖花

王立强（Jason）

* 2011年入行学习烘焙，先从知名连锁店85℃基层做起，做到面包组长，并取得2012年度华南区面包技能选拔赛第二名

* 2013进入诺心Cake接触西点蛋糕慕斯的制作，在高强度的工作量中掌握了扎实的基本功，多次获得技能培训的奖项。并代表公司参加2014年春季我是主厨烘焙大赛蛋糕组具创意组一等奖。也同时对法式西点和巧克力产生了浓厚的兴趣。同年考试通过获得国家高级西点师资格证

* 2014年末进入上海金茂君悦大酒店饼房任职，跟随国外chef Martin学习法式西点和巧克力制作，掌握了法式西点的精髓要点，还有严谨的工作态度

* 2015年3月协助朋友开店成功，麦甜烘焙坊，同年6月经朋友介绍协助开店仙度瑞拉蛋糕店

* 2015年底进入威利旺卡担任讲师至今，教授学员四百余人。成功指导学员成功创业无数，有丰富的市场经验

* 2015-2018 曾多次参加国外mof的产品展示会，接收市场新的产品信息

余景（Joy）

* 十年食品行业工作经验，自2009年因一次偶然机会下，让我踏入了烘焙食品行业，从此便爱上了美味与颜值并存的美食之路，并在求学和钻研的路上一直努力前进，食物是民生需求，卫生是职业操守，在求学过程中的我明白了对食物的一丝不苟

* 2009年，进入大型食品品牌工厂进行学习实践研究

* 2012年，追寻马来西亚烘焙与食品协会副会长刘校长学习法式甜点

* 2013年，来到香港大师甜品研发团队钻研

* 2015年，曾在日本中村大师学习甜品巧克力及对技术的敬畏和一丝不苟的态度，以及跟随法国甜品大师Cédric Grolet赛德里克·葛罗莱学习法甜

* 2017年，在德国西点主厨Ulrich  Gallasch进修

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