2026南京子禾烘焙培训中心烘焙课程体系！附报名须知

2026-10-13 17:56

南京子禾烘焙培训学校创办于2013年，一直致力于创就业式培训的办学理念，多次荣获焙烤职业技能竞赛金奖，西式面点师/西式烹调师证书考点。

南京子禾烘焙培训学校教学师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。

南京子禾烘焙培训学校实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。现在已开设多种课程，所开发课程包括：西式面点师（初.中.高.技师），甜品制作，健康膳食，面包烘焙专项，西式烹调，翻糖蛋糕，法式西点，翻糖甜品台，咖啡奶茶，巧克力装饰蛋糕等，是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业

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课程体系

围绕技能入门、单品精进与私房创业等不同需求，学校开设了从家庭烘焙到全能创业的多层次课程。下表为本次整理的在招课程，供感兴趣的学员参考。

课程名称	学费	培训时长	主要学习内容
南京私房烘焙蛋糕创业班	¥5998	20课时	从基础材料与设备认知起步，学习彩绘蛋糕卷、戚风蛋糕、豆乳盒子、咸奶油奥利奥盒子，以及闪电泡芙、意式马卡龙及夹馅口味搭配、轻乳酪芝士等西点单品，并涉及私房蛋糕店的日常运营与管理。
南京精选私房烘焙培训班	¥9980	22天	涵盖法式西点、私房甜品、韩式裱花三大板块。法式西点含闪电泡芙、费南雪、拿破仑、慕斯与淋面喷砂；私房甜品含马卡龙、彩绘蛋糕卷、蛋黄酥、千层与雪媚娘；韩式裱花含花边、抹胚、立体造型与花朵拼装。
南京烘焙全能创业培训班	¥19998	60天	涵盖法式西点、私房甜品、韩式裱花、综合软欧面包、专业翻糖甜品台、创业式门店实战六大板块，从基础面团、慕斯淋面到翻糖糖花与甜品台组装系统学习，并安排10天门店实战。
南京面包面点师创业班	¥7800	1周	学习天然酵母与老面培养、揉面手法与基础，日式菓子、餐包、吐司、法式与德国风味面包、丹麦可颂系列，以及流行软欧包与面包酱、法餐派制作，知识面覆盖较全。
南京韩式裱花培训班	¥4800	1周	学习裱花理论与奶油打发、花边练习，抹胚与奶油调色，韩式芭比娃娃、3D场景蛋糕与立体造型蛋糕，以及五瓣花、多肉、雏菊、奥斯汀玫瑰等花朵练习与成品拼装。
南京英式翻糖蛋糕甜品台培训班	¥8800	16课时	学习翻糖纸杯蛋糕、翻糖与糖霜饼干、饼干塔的装饰，奶油纸杯蛋糕、马卡龙塔、棒棒糖蛋糕与布丁杯的制作，翻糖主蛋糕的设计与制作，以及英式糖花与美式公仔的制作讲解。
南京高级法式西点闪电泡芙培训班	¥7800	8课时	学习泡芙面糊与卡仕达酱制作、手打淡奶油程度控制、多种彩色闪电淋面控制与装饰设计、多种口味内馅搭配，系统掌握时尚闪电泡芙的完整出品流程与摆台技巧。
南京家庭烘焙私家培训班	¥1980	8课时	面向家庭烘焙爱好者，学习原味曲奇、蔓越莓饼干、酥皮泡芙、葡萄酥、蛋挞、鸡蛋布丁、蛋黄酥、戚风蛋糕与蛋糕卷、提拉米苏，以及吐司、火腿面包、雪媚娘、冰皮月饼等日常单品。

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课程优势

创业式培训的办学定位。十余年的办学积累，让学校把「创业式培训」确立为稳定的教学方向。学校以实体门店经验为基础来设计课程与教学节奏，把门店经营中真正会用到的产品与流程放进课堂，让学员在学习技术的同时了解私房蛋糕店的日常运营逻辑。这样的定位要求课程内容紧跟市场，学校会反复筛选课程产品，把市面上热销的单品纳入教学范围，使一套课程既能覆盖基础技法，又能贴合私房门店的实际出品需要。

小班制与全程实操的教学方式。学校坚持小班制教学，强调以实际操作为重点，让每位学员都能上手练习。课堂上理论与实践相结合，教师先讲解原理与要点，再由学员在独立操作台上完成制作，教师在旁逐一点评与纠正，帮助学员把手法真正练到位。小班的形式也让教学节奏更贴近个人进度，学员遇到问题可以及时得到指导。学校还实行随到随学，全日制班与业余班并行，方便在职学员与在校学员安排学习时间。

真材实料与专业设备配置。学校在原料与设备上按门店标准配置。教室根据学员的不同需求，配备了70L、80L家用烤箱，新麦商用烤箱、新麦开酥机、新麦打面机，进口商用风炉，KITCHEN AID 与凯伍德厨师机、鲜奶机，以及三能烘焙工具与模具。教学规范上，每位学员使用独立操作台与独立工具，并配有工作服，小班精品课程设备与工位充足。

灵活的班型与全流程学习支持。学校常年招生，班型设置灵活，分全日制班与业余班，学员可根据自身情况选择学习时段并灵活调整。针对创业需求的学员，部分创业班课程含门店实战环节，帮助学员把课堂所学放到真实门店场景中运用；课程中还会涉及开店日常运营与管理等内容，帮助学员理解从出品到经营的完整链条。对于基础薄弱或希望巩固的学员，学校安排随到随学的进度衔接，便于循序渐进地完成学习。