汕头哪里有零基础烘焙培训就业班，一人一机实操与创业支持

2026-09-17 16:58

一、机构品牌实力介绍

汕头雯小厨职业技能培训学校，前身雯小厨烘焙培训创立于 2015 年，2024 年正式通过汕头市龙湖区人社局审批，设立民办职业技能培训学校，具备正规办学资质，学员可报考人社局相关补贴的西式面点师相关考核。学校创办人林泽鹏先生拥有 23 年烘焙行业从业经验，担任中国烘焙大师、中国国际烘焙协会理事、粤港澳高级烘焙讲师，同时为汕头市金平区工商联执委。

自创办以来，学校持续深耕烘焙技能教学，累计培养学员超 5500 人。学校积极承担社会技能培训工作，是汕头市金平区退役军人就业创业承训机构，面向退役军人开展西点烘焙技能教学，为其提供技能提升与就业相关机会。教学方向覆盖面包、蛋糕、西点、月饼等各类烘焙产品制作技法，同步传授烘焙文化相关知识。学校课程兼顾潮汕本地口味与全国网红甜品流行趋势，课程体系贴合汕头本地消费市场，非常适合计划在本地就业、私房创业的学员选择。

二、培训师资实力

学校组建了一支专业能力突出、行业履历丰富的全职讲师团队，师资团队涵盖烘焙研发、西点教学、赛事评审等多个方向，为学员提供系统化的烘焙教学。林老师，雯小厨职校创办人，中国烘焙大师、中国国际烘焙协会理事，拥有 23 年烘焙行业经验，负责课程整体研发与教学把控，带领团队开展面包、蛋糕、西点等全品类烘焙教学。陈校长，高级营养师、高级西式烘焙师、加拿大烘焙讲师，具备国际化烘焙教学视野，擅长烘焙基础理论、产品风味搭配教学。郑老师，粤港澳高级西点师、高级西点烘焙讲师，粤东烘焙赛季评委，拥有丰富的赛事评审与产品研发经验，在西点造型与产品优化方面具备深厚功底。许老师，高级西式烘焙师、香港高级蛋糕讲师，新西兰烘焙研发顾问，擅长蛋糕裱花、甜品研发，能够结合多地烘焙风格丰富课程内容。赖老师，法式西点研发师，粤东烘焙赛季评委，粤港澳高级法甜师，主攻法式西点研发制作，丰富课程内甜品品类。

三、课程内容介绍

本次零基础专业烘焙培训就业班，课程目标是培养具备专业烘焙技能、食品安全意识、独立出品能力的西点师与烘焙创业者，学员通过学习，能够系统掌握蛋糕、面包、甜品、裱花等核心技术，可开展独立开店、就业或者高质量家庭烘焙制作。课程分为六大学习模块，由基础到高阶循序渐进：

基础模块：学习各类烘焙原料基础知识，熟悉烘焙工具、商用设备的使用规范，掌握食品安全卫生操作规范，学习烘焙原料计量与配比原理，打好烘焙底层基础。

蛋糕类模块：系统学习戚风蛋糕、海绵蛋糕、纸杯蛋糕制作；学习奶油抹面、夹心制作、淋面工艺；学习复古蛋糕、网红蛋糕的款式设计与成品制作，覆盖市面主流奶油蛋糕品类。

面包类模块：学习日式甜面包、软欧包、吐司、调理面包等热门面包产品；重点掌握面团发酵原理等核心面包制作技巧，理解不同面包的工艺差异。

甜品点心模块：实操学习雪媚娘、肉松小贝、蛋黄酥、曲奇、泡芙、慕斯、布丁等市面热门私房甜品，丰富产品品类，适配私房接单、门店售卖需求。

裱花装饰模块：学习裱花基础手法，花卉裱花制作；学习巧克力装饰制作、蛋糕插件制作，掌握蛋糕装饰搭配思路，提升成品美观度。

创业模块：讲解烘焙产品成本核算方法、配方调整技巧；学习蛋糕打包陈列设计、基础营销知识以及烘焙门店运营相关内容，为有开店计划的学员提供运营知识储备。

配套学习教材包含雯小厨内部标准化配方手册、西点烘焙工艺教程、食品安全与操作规范，同时提供课堂实操课件、高清步骤图解以及视频回看资料，方便学员课后复习巩固知识点。

四、课程教学特色

1、正规办学资质，可报考人社局补贴西式面点师相关考核。学校为民办职业技能培训学校，教学体系规范，教学标准贴合西式面点师职业技能相关要求。 2、实战导向教学，实操占比高，一人一机 / 独立工位，充足的动手练习机会，帮助学员熟悉产品全流程制作，便于后续就业或者开店实操。 3、课程兼顾本地市场特点，融合潮汕口味与当下网红产品，课程产品贴合汕头本地消费习惯，学员学习的款式更适配本地市场接单、门店售卖。 4、一站式创业支持服务，提供配方、设备选购、供应链资源、开店运营指导等全链路配套服务，为创业学员提供多维度参考信息。 5、灵活班型设置，小班与大班教学可选，配备手把手带教，课程对零基础学员友好，学习进度可以跟踪，降低新手学习门槛。 6、课程适合想要系统性学习全能烘焙技术的学员，无论是兴趣学习、转行就业还是私房开店，都可以通过课程搭建完整烘焙知识体系。

五、适用对象

本课程面向多类人群招生，零基础烘焙爱好者；计划转行进入烘焙行业就业、筹备开店创业的人士；宝妈、美食博主、甜品店在职从业者；身体健康、动手能力较强，无烘焙相关经验的学员均可报名学习。

六、开班时间

上课时段选择灵活，开设全日制班、周末班、晚班，上课时段为 10:00 至 21:30，课程包含午休时间。授课形式为小班面授，搭配一对一指导，全程以实操为主；课堂流程包含老师示范操作、学员动手制作、成品点评。班级规模分为 6-12 人精品小班，也可选择多人交流大班，兼顾不同学员学习偏好。课时设置灵活，可选择速成学习或者长期积累学习，在课程有效期内支持免费复训，在有效期内学会为止。

七、课程目标说明

本课程目标为培养具备专业烘焙技能、食品安全意识、独立出品能力的西点师与烘焙创业者，学员系统掌握蛋糕、面包、甜品、裱花等核心技术，具备独立开店、就业或者高质量家庭制作的能力。

八、学校整体优势

学校拥有正规民办职业技能培训学校办学许可，教学体系标准化；课程实操占比高，一人一机独立工位；课程产品结合潮汕本地口味以及全国网红产品，贴合本地市场；配套一站式创业相关支持，涵盖配方、设备、供应链、开店运营指导；班型丰富，全日制、周末班、晚班可选，6-12 人精品小班，老师手把手带教；零基础友好，课程有效期内支持免费复训。