澜埔国际酿酒学院教育师资团队介绍

导读：在精酿行业风云变幻、技术飞速迭代的今天，你是否也曾担心，所学知识滞后于市场，空有理论却无法触及行业核心的“真功夫”？近来，我们频繁收到读者留言，许多希望在酿酒领域深度学习、甚至梦想创立自己品牌的创业者，都不约而同地打听：“澜埔学院的老师，究竟有什么来头？是不是真的像传说中那样‘高手云集’？” 为了彻底解答大家的疑问，笔者将深入剖析澜埔的师资矩阵，看他们如何凭借深厚的产业底蕴，为每一位学员的梦想保驾护航。

【师资介绍】

周广田

齐鲁工业大学（山东省科学院）教授，硕士生导师， 澜埔国际酿酒学院院长，留德学者 原齐鲁工业大学中德啤酒技术中心主任 比利时“布鲁塞尔啤酒挑战赛”国际评委 美国“啤酒世界杯”国际评委 美国酿造化学家学会（ASBC）中国联络官， 中国酒业协会工坊啤酒委员会专家顾问委员， 中华人民共和国国家标准委员会委员 中国轻工机械协会精酿啤酒分会技术委员会主任 《中国酿造》杂志编委 山东省食品安全专家 山东省微生物学会理事。 

董小雷

副教授，硕士生导师，留新学者； 中国微生物协会会员，中国生物工程专家库成员； 获省部级科研奖2项、国家发明专利5项，在国内外期刊发表论文20多篇，出版啤酒专著7部，译著2部。 曾到德国、荷兰、比利时、捷克、美国、法国和新西兰等国家进行学术学交流学习，已完成科研课题30余项。 中国国际啤酒挑战赛2020、2022评委 中国金花奖精酿啤酒大赛2024、2025评委 

纪祥东

国家啤酒评酒委员，学院高级讲师，负责技术咨询和产品研发。 原济南啤酒集团酿造高级工程师，深耕啤酒行业30余年，技术精湛，实战经验丰富。 曾在《中国啤酒通讯》、《啤酒工业快报》和《啤酒科技》等专业性杂志上发表论文多篇。 中国金花奖精酿啤酒大赛2024、2025评委

Mr.Willem Van Herreweghen

比利时高级酿酒师，Timmermans、Waterloo 以及Bourgogne Des三家酒厂的总酿酒师，John Martin S.A公司的董事会成员。大学主修生物化学，是生物化学工程师，啤酒酿造大师。上世纪70年代于德国、瑞士等欧洲国家的多家酿酒厂讲授啤酒酿造技术。1976年—1980年，他任职于Stella Artois在比利时鲁汶的酒厂，主要负责酿造工艺、发酵技术管理。

薄文飞

发酵工程硕士，酿酒工程师； 主要负责精酿啤酒技术服务、新产品研发、啤酒厂规划与建设、酿酒理论与实践教学工作。 研发的多款啤酒获得CBC大奖赛四星奖。 啤酒厂现场技术咨询经验丰富。

李凤

发酵工程硕士，酿酒工程师； 负责实验室管理、新产品开发和工厂食品安全质量管理； 研发的多款啤酒获得CBC大奖赛四星奖。 啤酒专著译著多部，获得国家发明专利多项； 食品安全、HACCP食品危害分析，质量管理，环境以及安全管理体系国家注册审核员； 酵母菌种选育、优化和改良专家； 啤酒厂实验室规划与设计。

明师出高徒，一位好的引路人，往往能让你在职业道路上少走数年弯路。澜埔国际酿酒学院的师资团队，正是这样一座连接梦想与现实的桥梁。他们并非遥不可及的学者，而是深耕于行业一线、手握实战经验的匠人与企业家；他们传授的不仅是书本上的公式，更是市场上克敌制胜的诀窍与历经沉淀的行业智慧。选择澜埔，意味着你的导师，就是你未来事业最宝贵的初创人脉与智库。在这里，你获得的将不仅仅是知识，更是一种看透行业本质的“眼力”与“定力”。当别人还在信息洪流中迷失方向时，你已经站在巨人的肩膀上，洞见了未来的趋势。现在，这位能为你“传道、授业、解惑”的巨人就在眼前，你要做的，就是走上前去，躬身请教。