上海醒卡咖啡烘焙研学社2026课程体系详解！附报名须知！

上海醒卡咖啡烘焙研学社，2018年创立于上海（品牌源自北京），是一所致力于咖啡与西点烘焙技能培训的成人职业培训机构。学校坐落于上海宝山区，拥有SCA国际咖啡认证考评中心、PCA专业咖啡技能训练营（中国第79号认证场地）、ACIC国际认证项目合作中心及中商职鉴咖啡师考评中心等多重资质，为学员的就业与创业提供专业赋能。机构采用4-8人小班制、全天上机实操教学，帮助零基础学员系统掌握咖啡制作与烘焙技能，对接行业实际需求。

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醒卡咖啡烘焙研学社课程体系详解

课程体系覆盖"零基础就业技能 → 国际权威认证 → 爱好者轻体验"全路径，主要开班如下：

课程	课程内容	培训时长	学费（元）
零基础意式咖啡师技能培训	系统学习咖啡知识、感官分析、意式机结构与浓缩金杯萃取，覆盖奶泡技术、融合拉花及8-9款意式菜单出品，含门店设备与吧台布局	5天	5,200
零基础咖啡冲煮培训	手冲萃取关键原则、感官矫正与品鉴、不同产地与烘焙方案萃取设计，掌握多器具冲煮及用水品质标准	3天	5,200
SCA咖啡师中级认证	考点上课、考试官授课，含咖啡系统知识、萃取研磨、意式机结构、感官分析、烘焙、牛奶拉花及门店服务礼仪，含SCA中级考证	5天	6,200
SCA冲煮认证中级	手冲萃取原则、感官矫正、产地与烘焙方案设计、多器具冲煮及金杯准则应用，含SCA冲煮中级考证	4天	6,200
SCA职业咖啡师双证培训班	9天浓缩"SCA咖啡师中级+冲煮中级"双认证，覆盖意式与手冲全模块，免国际考证费	9天	11,600
PCA咖啡拉花大师技能一级认证	全日制4天，考试官授课、考点授课、实操教学，对接亚洲具影响力的咖啡拉花竞赛认证体系	4天	2,800
PCA咖啡拉花大师技能二级认证	全日制3天，进阶拉花大师技能认证，考点授课、实操教学	3天	4,800
PCA咖啡冲煮大师技能一级认证	全日制3天，冲煮大师技能一级认证，考试官授课、实操教学	3天	2,800
PCA咖啡冲煮大师技能二级认证	全日制2天，冲煮大师技能二级认证，国际认证体系	2天	4,800
ACIC高级国际注册咖啡师	学完SCA课程或PCA二级认证可免除考试获取中级以上证书	—	1,800
ACIC国际注册咖啡师	学完PCA一级认证可免除考试获取	—	1,200
ACIC国际注册初级咖啡师	学完PCA一级认证可免除考试获取初级证书	—	900

连报优惠参考： 零基础两科连报9,800元（省600）；SCA咖啡师中级+冲煮中级双证班11,600元（省800）；PCA拉花一级+二级连报7,000元（省600）；PCA冲煮一级+二级连报7,000元（省600）。

爱好者轻体验： 另设PCA咖啡师认证体系"兴趣爱好者证书体验课"——意式拉花/冲煮入门级199元、基础级399元，60-120分钟预约制，结课可获对应PCA入门/基础级证书，适合想轻松入门的咖啡爱好者。

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醒卡咖啡烘焙研学社办学优势

一、国际权威认证体系

学校集SCA国际咖啡认证考评中心、PCA专业咖啡技能训练营（中国第79号认证场地）、ACIC国际认证项目合作中心、中商职鉴咖啡师考评中心等多重功能于一体，课程对应SCA/PCA/ACIC等国际通用证书，学员完成学习后可对接行业广泛认可的资质，为就业与创业加分。

二、小班制全天上机实操

每班仅4-8人，采用"理论讲解+操作演示+学员实操"的小班带教模式，让每位学员能独立完成课堂所学产品。老师从原材料、设备认知一路带教到技能点完全掌握，并在课堂中互动培养举一反三能力，切实解决制作中的各类问题。

三、设备环境接轨真实市场

学校拥有现代化专业教室，每间教室配备经专业老师精挑细选的先进设备与工具，设备种类、性能、品牌均与市场紧密接轨，高度还原真实工作场景，让学员在短期内迅速熟悉设备使用、灵活运用工器具与原材料。

四、创就业赋能宗旨

机构以"帮助创就业学员立足行业"为办学初衷，围绕技能学习、就业与创业提供一路护航。

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报名须知

• 适合人群： 零基础咖啡爱好者、意向从事咖啡师工作者、有创业计划者均可报名；SCA职业咖啡师双证培训班要求年满18周岁以上、需考取国际证书持证者。

• 培训地点： 上海市宝山区逸仙路1328号源创·新业坊3号楼2楼201-204（地铁3号线可达，交通便捷）。

• 培训工具： 培训期间提供专业教学设备与耗材，学费已包含材料费，学员无需自备核心器具。

• 食宿安排： 学校位于上海市区，周边生活配套完善

• 开课时间： 小班制滚动开课，PCA兴趣爱好者体验课为预约制。

联系方式： 如想报名以上课程或咨询相关信息，可拨打24小时热线：400-660-3310（好学校官网客服协助您与该机构建联）

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