石狮煲仔饭烹饪培训课程

【课程简介】

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

【培训内容】

1.煲仔饭原材料的认识和选用;

2.泡米的技巧及方法;

3.各色菜品的处理方式;

4.煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;

5.煲仔饭的金黄锅巴煲制方法与技巧。

【老师介绍】

杨鸿泳

全能老师，教学经验十年

【适合对象】

1.跨行零基础学员

2.提升自身技能

3.有店想增加项目

【作品展示】

【机构简介】

本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。

常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。

【机构环境】