石狮特色盱胎小龙虾制作培训班

【项目简介】

“小龙虾”，体长约10厘米，学名叫克氏螯虾，体重约50—70克，周身暗红色。制作的重要工作是加工工作。买来的虾要去除虾体内的脏物，去壳，去虾线，用竹刷洗去污垢直至发白为止。做法各异，可依个人口味处理。

【学习内容】

1、小龙虾各类原料预处理方法。

2、小龙虾腌制技术。

3、小龙虾酱料调制技术。

4、小龙虾汁调制技术。

5、小龙虾油料香料配方。

6、小龙虾的撒料配方。

8、小龙虾设备清理及维护；

9、小龙虾各地风味调制培训。

【学习种类】

黄金蒜蓉龙虾

麻辣龙虾

十三香龙虾

香辣龙虾

【老师介绍】

杨鸿泳

全能老师，教学经验十年

【机构简介】

本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。

常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。

【机构环境】