石狮沙县系列制作培训课程

【适用人群】

美食爱好者、沙县小吃创业者、餐饮就业人群。

【课程介绍】

沙县小吃源自福建三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精细，花式美观，口味清淡宜人，营养丰富健康。在三明本地，已经有了几百个品种，近几年流传开来，在全国各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。

【培训品种】

水饺、混沌、蒸饺、煮面、炒粉、炒面、炒饭、盖浇饭、卤味、营养盅汤

【课程内容】

1：学习蒸饺和云吞馅料制作方法

2：学习如何包云吞和蒸饺

3：学习如何蒸饺子/煮云吞

4：学习如何制作花生酱

5：学习酸菜面/炸酱面/木耳肉丝面制作方法

6：学习沙县小吃高汤制作方法

7：学习沙县小吃炖汤制作方法

8：学习茶叶蛋制作方法

9：学习炒粉炒面炒饭盖浇饭制作方法

10：学习沙县小吃原材料和设备采购渠道

【老师介绍】

黄秀水

面点师傅，小吃师傅，教学五年

黄秀街

面点，小吃，冷饮，从业6年

杨鸿泳

全能老师，教学经验十年

【课程安排】

理论学习

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战

1、自己备原材料，老师旁边检查指导

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

【机构简介】

本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。

常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。

【机构环境】