石狮过桥米钱制作培训课程
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5人看过泉州石狮味汁香小吃培训学校
白天班、晚班、周末班等7个班级
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【课程简介】
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。
【培训内容】
一、原材料、配料的选取、采购、初加工与保存
二、配料的制作、汤底的制作
三、学员实践制作工艺及管理流程
四、复习制作技术,独立完成产品的制作。
【适合人群】
有志于从事创业的初、高中毕业生,城乡待业青年,家庭主妇,有无基础均可。
【课程安排】
理论学习
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等
2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战
1、自己备原材料,老师旁边检查指导
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
【老师介绍】
杨鸿泳
全能老师,教学经验十年
黄秀水
面点师傅,小吃师傅,教学五年
黄秀街
面点,小吃,冷饮,从业6年
【机构简介】
本公司所有培训项目,全程亲手操作,随到随学,所有项目均掌握核心技术,无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一,外地学员免费提供吃住。
常年招生,随到随学,百余种特色小吃项目,各种早餐全套技术。
【机构环境】
相册
石狮校区
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学员评价2023-05-09
刘*生
5.0
可以的,老师太度好,环境也好,认真,负责任
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