石狮柠檬鸡爪制作培训课程

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泉州石狮味汁香小吃培训学校
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【课程简介】

柠檬凤爪,源自四川,采用柠檬和鸡爪,以及其他调味品泡制而成,成品酸辣可口,吃过之后,唇齿留香,回味无穷。柠檬凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。另外,此款特色小吃具有“开胃生津、促进血液循环”的功效。

【项目介绍】

人一生各种奇怪的口味变化,会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。柠檬凤爪是这几年来一直都很火热的小吃,是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒,是川菜中特有的调味料,色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。柠檬凤爪,是川渝地区民间所特有的美食,柠檬凤爪流行于现代大都市的大街小巷,就是因为柠檬凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称,其肉丰满洁白,咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。

【作品展示】

柠檬鸡爪

【培训内容】

讲解各种食材挑选、初加工方法。

培训柠檬、泡椒等配料的制作。

培训鸡爪的腌制技巧和调味方法。

鸡爪的脱骨方法和虎皮制作

培训成品保鲜、售卖技巧。

培训鸡爪二次调味技巧。

介绍经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

【老师介绍】

杨鸿泳

杨鸿泳

全能老师,教学经验十年

黄秀水

黄秀水

面点师傅,小吃师傅,教学五年

黄秀街

黄秀街

面点,小吃,冷饮,从业6年

【课程安排】

理论学习

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等

2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战

1、自己备原材料,老师旁边检查指导

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

【机构简介】

本公司所有培训项目,全程亲手操作,随到随学,所有项目均掌握核心技术,无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一,外地学员免费提供吃住。

常年招生,随到随学,百余种特色小吃项目,各种早餐全套技术。

【机构环境】

茶室
教学环境
烧烤架
门口
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石狮校区石狮校区
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石狮校区石狮校区
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学员评价
刘*生刘*生
5.0
2023-05-09
可以的,老师太度好,环境也好,认真,负责任
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