石狮正宗茶缸串串技术培训课程

【课程介绍】

茶缸串串是一种类似麻辣烫的串串，但是区别在于他比麻辣烫口味多，红白分明，口味各有不同，让人百吃不厌，茶缸串串适合开店、摆夜市经营，口味有麻辣、金汤、骨汤、泡椒、番茄、藤椒这六种适合大众口味，想留住顾客就要口味多。

【适合人群】

青年创业、妇女创业、合作开店、农民创业

【培训目标】

学习不限制时间，*学会、学懂、学透、学员一般学习2-3天即可独立制作。

【培训内容】

1.原材料采购

主要讲解茶缸串串培训中所需要的原材料，学员学会食材搭配和原材料采购

2.穿串教学

主要讲解如何穿串，学员跟随老师亲手实践穿串，避免自己盲目动手受伤。

3.高汤熬制

重点讲解各种茶缸串串口味底料制作，学员亲手实践，按照老师传授的克数进行亲手配料并熬制高汤。

4.口味制作

主要讲解六种口味制作，学员学会和掌握各种茶缸串串口味技术。

5.菜品煮制

主要讲解菜品搭配煮制不破坏高汤，学员亲手实践菜品煮制要领。

6.小料、麻汁酱

再好吃的串没有麻汁酱也缺少灵魂，学员按照老师所教制作麻酱。

【老师介绍】

杨鸿泳

全能老师，教学经验十年

【课程安排】

理论学习

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战

1、自己备原材料，老师旁边检查指导

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

【机构简介】

本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。

常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。

【机构环境】