昆明小笼包创业班

【教学内容】

小笼包面皮技艺传承

小笼包制作手法传承

小笼包馅料技艺传承

卤鸡蛋制作技艺传承

【八大优势支持】

1、机构十年前就建立了“滇菜传承保护研发中心”。

2、我们的学校从事厨师培训工作近二十年。(培训厨师类各等级层面专业人员也十万人次）

3、我们学校一直在开展云南民族特色小吃培训及连锁推广工作，培训的云南特色小吃创业者遍布全国及国外

4、培训的同时我们还具有厨师职业等级认定资格，为高级人才的培养奠定了坚实的基础。

5、具有餐饮管理咨询及餐饮管理的资格，这样将为我们民族特色小吃后续服务及发展提供可持续性的有力专业**

6、具有整合餐饮企业管理团队及专家的强大力，从事厨师培训工作二十年业界内名师资源及学生资源广泛

7、机构自带品牌优势(武发友老一代传统滇菜大师亲自坐镇指导，这本身也为我们的民族特色小吃连锁品牌推广奠定了基础。）

8、具有人力资源公司支持(正真意义的连锁推广一定离不开人力资源的**，只有有了源源不断训练有素的专业员工队伍，连锁企业的发展才可能真正健康持续。)

【老师简介】

何维良

特聘教师

国家高级西式面点师、高级中式面点师.

从事面点师工作、教学20余年，曾在诸

多西点连锁企业、酒店管理、工作、学习，有着非常丰富的实战经验。用心做好每一件事，用实践印证梦想，用梦想创造未来.他的想法与他的教学一样,充满了阳光。未来与希望。

2008年在宫廷饼屋任职裱花师

2009年在景洪金棕榈酒店任职中西点主管

2011年在海南三亚海域中央酒店任职面点主管

2012年年在昆明官渡区大腾海鲜酒店任职面点主管

2014年在四川眉山市苏轼酒楼任职面点主管

2015月在曲靖市城市花园酒店任职面点主管期间参与了2014年法国之光圣诞红酒舞会所有餐点的策划与制作，及多次大小宴会的接待工作。

2016年在五华华兴职1上培训学校任职西点老师，期间参与了16年昆明市技能展演活动及展品的制作，参与了16年的世界青年技能日的展演活动及展品的制作

2018年在昆明凌云阁餐饮有限公司任职面点主管

2019年在昆明欧记龙城港餐饮有限公司任职面点主管

邓保林

特聘教师

国家西式面点技师、高级中式面点师、高级中式烹调师。

国家认证的中式面点师、西式面点师考评员

从事西点工作20余年，以匠心创作每一个产品享誉业界。

曾担任宫廷饼屋技术督导、技术顾问:

参与策划并且实施超过15个蛋糕店的开业，包括产品规划制作、开业活动

参与制作了4米x6米的超级大蛋糕和武发友大师、贾祥体大师、杨建宜大师共事多年

拥有丰富的授课经验，培训人数超过3000人次

匠人匠心，做好每个产品， 教好每个学员，是其一直信奉的教学理念。

【关于我们】

云南云晟职业培训学校系云南省人力资源和社会**厅于2002年批准正式成立,专门从事国家职业技能培训教育的专业培训机构。为云南省首批社会培训评价组织。

同时经云南省人力资源和社会**厅批准认定我校为：

1.云南省就业再就业培训及创业培训定点培训机构；

2.云南省劳动力转移培训定点培训机构；

3.云南省创业培训定点培训机构；

4.云南省大学生创业培训定点培训机构；

5.云南省中小企业定点服务机构；

6.昆明市小微企业定点服务机构；

7.昆明市高技能人才培养定点培训机构；

8.昆明市精准扶贫考核机构。