贵州高级家庭餐制作强化班

【课程简介】

目标：

通过系统的学习和实践，使学员掌握家庭烹饪的基本技巧、营养搭配原则及常见菜品的制作方法，从而提升家庭餐饮的质量和品质，增进家庭和谐与幸福。

特点：

- 全面性：课程内容涵盖食材选购、基础刀工、烹饪技巧、营养搭配等多个方面。

- 实用性：教授学员如何在家中制作出各式各样的家常菜和特色菜品，满足不同家庭成员的口味需求。

- 互动性：注重学员之间的互动交流，鼓励学员分享烹饪心得，共同提高。

- 创新性：引导学员在传统烹饪的基础上进行创新，开发属于自己的特色菜肴。

【学习内容】

1、 基础理论知识

- 食材选购：教授如何挑选新鲜、优质的食材，确保食品安全和营养。

- 营养搭配：讲解食物中各种营养素的作用及搭配原则，确保餐点的营养均衡。

- 烹饪基础知识：包括烹饪工具的使用、火候掌握、调味品选择等。

2.、基本烹饪技巧

-基础刀工：学习直刀法、平刀法、斜刀法等基本刀工技巧，提高食材的切配效率和质量。

- 烹饪方法：掌握煎、炒、烹、炸、煮、炖、蒸等多种烹饪方法，了解每种方法的优缺点及适用场合。- 调味技巧：学习如何运用各种调味品调出美味的菜肴，包括调料的种类、用量及搭配原则。

3、常见菜品制作

- 家常菜制作：教授学员制作常见的家常菜，如红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等，满足日常家庭饮食需求。

- 特色菜品制作：根据地域和口味偏好，教授学员制作一些具有特色的菜品，如川菜、粤菜、鲁菜等经典菜肴。

- 健康餐点制作：注重健康饮食的理念，教授学员制作低油、低盐、低糖的餐点，如减脂餐、素食餐等。

4、实践操作与互动交流

- 实践操作：在专业厨房环境中进行实践操作，学员亲自动手制作菜肴，体验烹饪的乐趣和成就感。

- 互动交流：学员之间互相学习、交流心得，分享自己的烹饪经验和创新菜品，共同进步。

5、营养与膳食管理

-膳食规划：学习如何根据家庭成员的口味、年龄、健康状况等因素制定合理的膳食计划。

- 营养分析：了解不同食材的营养成分和热量，掌握营养分析的基本方法。

- 特殊人群膳食管理：针对老年人、儿童、孕妇等特殊人群，学习如何制定适合他们的膳食方案。

【教学方法】

随到随学

【结业与认证】

完成全部课程学习并通过考核的学员，将获得全国通用网上可查询的证书

【机构环境】

机构环境

教学环境

【机构简介】

贵州职阳教育咨询服务有限公司是贵阳市南明区市场监督管理局、贵阳市南明区人力资源和社会**局及有关部门的支持下批准成立的，公司成立于2020年11月19日，公司长期校企联合招生、培训就业一条龙服务。

贵州职源教育咨询服务有限公司本着以社会需求为导向，坚持实用、实际、实效的原则，以高质量、人性化服务为宗旨，始终坚持校企联合培训、增一分就业能力，多一个就业机会，为社会输送高质量的专业技术人才。

【师资力量】

刘老师

中式烹调技师（特二级职业资格），高级健康管理师（三级职业资格），高级育婴师（三级职业资格），高级花卉园艺师（三级职业资格），中级会计师，从事10余年专业技能培训，希望每一个失业人能够“多一项技能，多一条的路”，愿为更多的兄弟姐妹搭好就业创业的桥，尽一点微薄之力。

马老师

高级国际中医师、中医针灸师、国家高级推拿师、小儿推拿资深专家、手法独特，经验丰富，从事小儿推拿数十年，在儿科疾病调理中注重脾胃功能的调理，更是推崇治未病的中医思想，立志让更多的孩子免受针药的痛苦，让没个孩子都健康快乐的成长。

【教学现场】

上课现场

教学现场

【学员风采】

学员合照

学员风采