广西冷串串制作培训班

【课程简介】

钵钵鸡和冷串串的区别是：冷串串是在调味的汤汁里煮熟，而钵钵鸡都是白水煮熟，浸泡在汤汁里。

【培训内容】

1、学习认识冷串串专用药材香料。

2、了解各种冷串串专用调味品。

3、冷串串底料炒制和炼油工艺菜品的加工及保管工艺。

4、秘制高汤的制作技术。

5、冷串串各种味型的制作工艺。

6、冷串串老油炼制工艺菜品的码味及保管技术。

7、菜品的装盘及串签技术各种蘸碟的制作工艺。

【作品展示】

【适合人群】

不想打工准备创业者，年龄18岁以上70岁以下。

【培训优势】

十几年制作经验老师手把手教学。

【老师介绍】

李老师

广西柳州人

擅长：中式烹饪技术、白案类项目

教学严谨、注重卖相和味道

【学员风采】

【学校简介】

红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司，本公司创立于2005年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

在未来的美食行业中，餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的，掌握专业美食做法和开店经营管理知识，将是未来最基本的开店专业。

【教学现场】

【学校环境】