广西鸭脖制作培训课程
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15人看过柳州红松叶职业培训学校
白天班、晚班、周末班等7个班级
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评价
学校
【培训种类】
鸭货类:鸭掌、鸭翅、鸭锁骨、鸭肠、味鸭头、鸭舌、鸭架等。
素菜类:藕片、腐竹、海带、豆干、千张、豆皮等。
【适合人群】
不想打工准备创业者,年龄18岁以上70岁以下。
【课程特色】
随到随学
不限实操次数
可以免费试吃
配方全教
兔费技术升级
【培训内容】
1、讲解各种鸭食材挑选、初加工方法。
2、讲解各种香料的作用和功效。
3、培训鸭附件腌制方法、腌汤重复方法。
4、培训卤水的底汤熬制方法。
5、培训卤水各种香料的配比制作。
6、培训卤水火候、调味、调色方法。
7、培训成品保鲜、售卖技巧。
8、培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。
9、鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
【教学现场】
【老师介绍】
李老师
广西柳州人
擅长:中式烹饪技术、白案类项目
教学严谨、注重卖相和味道
【培训优势】
十几年制作经验老师手把手教学。
【作品展示】
【学员风采】
【学校简介】
红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司,本公司创立于2005年,是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
在未来的美食行业中,餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的,掌握专业美食做法和开店经营管理知识,将是未来最基本的开店专业。
【学校环境】
相册
南宁市西乡塘区
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南宁市西乡塘区
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学员评价2022-03-05
赵*生
5.0
还可以,但是一个老师学几组学生,有点不完全懂。还是有待提高这个教学水平。
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