广西荷叶鸡制作培训班

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柳州红松叶职业培训学校
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【项目介绍】

荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜,属于淮扬菜系,为夏令时菜。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。以鸡脯肉为主料,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻。

【项目展示】

荷叶鸡

【培训内容】

1、鸡的选择。

2、荷叶处理。

3、煮鸡前的预处理工序。

4、煮鸡的火候控制。

5、砍鸡方法。

6、摆盘技巧。

7、储存方式。

8、味碟的调试。

【培训优势】

十几年制作经验老师手把手教学,包材料、教会。

【适合人群】

不想打工准备创业者,年龄18岁以上70岁以下。

【课程亮点】

随到随学,不限实操次数,可以免费试吃,配方全教,免费技术升级,包材料,教会

【学员风采】

学员风采1
学员风采2
学员风采3

【办学师资】

郑老师

郑老师

广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目曾任椿记烧鹅主厨,三年曾任顺丰国宴主厨五年

杨老师

杨老师

广西桂平人擅长烧腊熟食类项目全国烹饪工艺与营养专业规划教材《冷菜与冷拼制作技术》作者之一

【教学现场】

制作现场

【学校简介】

红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司,本公司创立于2005年,是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

在未来的美食行业中,餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的,掌握专业美食做法和开店经营管理知识,将是未来最基本的开店专业。

【学校环境】

咨询室
厨房。
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南宁市西乡塘区南宁市西乡塘区
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学员评价
赵*生赵*生
5.0
2022-03-05
还可以,但是一个老师学几组学生,有点不完全懂。还是有待提高这个教学水平。
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