广州西点网红甜品学习班

【课程亮点】

1、内容丰富，款式好看，更多爆款，引爆潮流

2、基础会，小班教学，一人一机1V1指导

3、首创领 先[线.上+线下]双课堂，温故知新与时俱进

4、售后全面，微信答疑课，QQ技术群，创业指导.

【适合人群】

零基础、有经验均可学习，培养学员独立创业，开工作室私房微店，实体店需要的技术，和营销做生意的能力。

【课程内容】

基础理论系列：原材料的特性及品牌讲解、设备的认识和了解及品牌介绍、工具的认识和了解、手机拍摄产品的技巧和讲解

私房伴手礼盒系列：网红云顶曲奇、杏仁瓦片、花园曲奇饼干、咸蛋黄酥饼、原味云顶曲奇、酸甜莓果饼干、抹茶云顶曲奇、杏仁抹茶饼干、可可云顶曲奇、奶香紫薯饼干、咸蛋黄酥饼、浓情可可饼干、杏仁瓦片的制作和学习、原味黄油饼干、饼干面团的分析讲解、饼干的包装存放和保质期、饼干礼盒的搭配和售卖技巧讲解

私房爆款蛋糕系列：冰乳酪戚风蛋糕、爆浆蛋糕、原味戚风蛋糕、爆浆夹馅、不同口味戚风的延申、爆浆淋面、冰乳酪蛋糕夹馅、爆浆蛋糕组装、冰乳酪蛋糕组装的技巧、爆浆蛋糕装饰包装、冰乳酪蛋糕装饰包装技巧、冰乳酪、爆浆蛋糕的保存方法和保质期讲解

经典蛋糕卷系列：天使贝瑞卷、虎皮蛋糕卷、奶盖卷、蛋糕卷卷法的讲解、蛋糕卷切块的讲解、蛋糕卷装饰的技巧、延伸不同蛋糕卷的制作特点、蛋糕卷夹馅奶油J发程度的讲解、蛋糕卷保存方法和保质期的讲解私房珍藏经典蛋糕系列：提拉米苏慕斯、草莓乳酪慕斯、蓝莓乳酪慕斯、提拉米苏慕斯液的学习、戚风蛋糕的学习、慕斯杯和慕斯切块的技巧、手指饼干的学习、慕斯的制作特点技巧、咖啡酒液的学习、不同慕斯一起组装的技巧、草莓慕斯液的学习、慕斯脱模的技巧、蓝莓慕斯液的学习、慕斯淋面的温度及技巧、乳酪慕斯液的学习、果茸淋面的学习、慕斯的保存方法和保质期的、慕斯的不同口]味的延申讲解

泡芙系列：酥皮泡芙、修女泡芙、花环泡芙、闪电泡芙、多种口味卡仕达酱、多种形状泡芙壳、多种外交官奶油、多种外交官奶油、多种类型泡芙的装饰技巧、泡芙的烘烤技巧、泡芙的存放和保质期讲解、泡芙的挤馅技巧、延伸更多泡芙的种类制作技巧

中式伴手礼盒系列：原味蛋黄酥、花式蛋黄酥、抹茶蛋黄酥、彩虹蛋黄酥、可可蛋黄酥、榴莲芝士酥、两种中式酥皮、不同造型蛋黄酥、咸蛋黄的挑选和处理、不同口味蛋黄酥、不同口味品牌馅料的讲解、蛋黄酥包馅的技巧、榴莲馅的学习、榴莲酥包馅的技巧、自制红豆馅的制作和讲解、酥类产品的烘烤技巧、蛋黄酥和榴莲酥的包装，保存方法和保质期的讲解、延伸不同酥类产品的介绍和讲解

韩式切块蛋糕系列：桃桃蜜意、宇治清晨、可可洛可、巧克力香缇奶油、原味戚风蛋糕、百香果库利、抹茶戚风蛋糕、覆盆子库利、可可戚风蛋糕、牛奶奶冻、蜜桃香缇奶油、香缇奶油的打发技巧、抹茶香缇奶油、韩式切块蛋糕组装的技巧、韩式切块蛋糕装饰的技巧、韩式切块蛋糕切块的技巧、成品蛋糕的存放技巧和保质期、延伸不同口味香缇奶油和切块蛋糕做法

网红啵啵杯系列：草莓甜心啵啵杯、奥利奥先生啵啵杯、酸奶芝士芒果啵啵杯、啵啵杯的组装技巧、草莓特调奶油、啵啵杯的装饰技巧、奥利奥咸奶油、原味戚风蛋糕胚、酸奶芝士奶油、可可戚风蛋糕胚、啵啵杯的存放和保质期讲解、延伸不同啵啵杯的制作技巧

法式千层蛋糕系列：香草拿铁干层蛋糕、水果班戟、芒果百香果干层蛋糕、毛巾卷、覆盆子树莓干层蛋糕、福袋蛋糕、千层皮的摊皮技巧练习、原味千层皮、千层蛋糕的组装技巧练习、红丝绒千层皮、延伸不同千层皮的做法、特调香草奶油、法式干层的装饰技巧、特调芒果奶油、法式千层的切块技巧、百香果库利、特调覆盆子奶油、咖啡奶冻、延伸水果千层的做法讲解、树莓库利、延伸班戟、福袋蛋糕的做法和技巧、延伸毛巾卷的做法和技巧、法式千层的保存和保质期讲解

私房爆款杯子系列：北海道纸杯蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、法式水果布丁、卡仕达内陷、北海道蛋糕面糊、北海道挤馅的技巧、北海道蛋糕的烘烤、纸杯的选择技巧、法式水果布J杯的学习制作、不同水果布J的讲解制作、不同水果布J搭配技巧、分层水果布J的制作技巧、巴斯克芝士蛋糕的烘烤技巧、不同口味巴斯克芝士蛋糕面糊制作、北海道蛋糕的保存和保质期讲解、巴斯克芝士蛋糕的保存方法和保质期讲解

甜品台系列：网红甜甜圈的学习制作、棒棒糖的学习和制作、甜品台的接单技巧讲解、甜品台的定价技巧讲解、甜品台的介绍和搭配技巧、甜品台产品的主题以及装饰技巧、甜品台产品的陈列技巧实操、甜品台定价技巧和接单技巧讲解

【课程优势】

1.由威利旺卡教研团队米其林chef研发.有自主白

2.易上手、好操作，无门槛创业，全方位创业扶持!

3.针对雾基础，小班授课，- -对一指导，理论与实践相结合!

4.终身免费售后辅导群，终身免费学新品爆品，保持行业尖 端

5.线上+线下双重教学质量**,学不会可免费再学,学会为止。

6.从市场分析.开店流程.门]店选址到运营管理，提供全方位创业开店指导/详细设备清单/供应商折扣品牌/课程原材料清单

7.不管是专业售卖还是个人喜好都可以来学习多-项技能！甜品及饮料搭配多样，无论是工作聚会,生日宴,休闲雾食，

婚宴餐,下午茶都可以手到擒来学员实现高薪就业更容易。

【师资力量】

姚璐（Lulu）

国家高级西点师资格证

14年担任绿地全球直销中心西点团队组长，带团队完成每期任务和新品教授，研发产品多次畅销全球

15年赴法国深造，师从世界甜品冠 军Alexis bouillet

16年经迪士尼国际主题乐园主厨Johnny认可录取.进入上海迪士尼制造欢乐和梦想饼房，和sous-chef 共同组织完成宴会产品

17年自主创立寻味烘焙品牌并发展全国加盟

18年至今专攻烘焙网络平台授课及烘焙店畅销产品研发

曾多次开展直播课程和在线课程，将自己的开店和产品制作经验专业严谨的传授给学员，授课风格深受全网粉丝喜爱

蒋文彬（Eno）

国家高级西点师资格证，上海Grosfairy胖仙女蛋糕研发主管，并曾任职于上海知名法式蛋糕店—Sunflour(阳光良品），师从法国研发团队，后进入网络蛋糕品牌—Mcake，任新品研发组长，负责公司每个季度新品推出人物

多年的研发经验使她对于西点市场潮流嗅觉敏感，并热衷于研发新品

【学校环境】

【学校简介】

威利旺卡烘焙WILLYWONKA，是中国领 先的、全国连锁的西点烘焙领域服务品牌，公司业务包括烘焙品牌管理、技术培训服务、线上线下课程研发、烘焙产品定制、企业人才输送、和供应链管理。威利旺卡致力于让更加广大的消费者接触到更加前沿的烘焙理念，我们的愿景是“烘焙，让生活更美好”，用创意和热忱去颠覆传统形式的西点烘焙服务模式，用创新尽心的态度和极 致的服务思维，提供全流程↓高标准的服务体系。

【上课现场】

【个人作品】