苏州生日蛋糕培训班
【培训目标】
对奶油蛋糕的认识、熟练操作各种不同主题的蛋糕,水果蛋糕的切法与摆放,整体蛋糕的设计技巧,婚礼蛋糕的构图设计;并能够在基础上创新,具有简单设计蛋糕的能力与颜色搭配能力;可胜任生日蛋糕制作与独立开店的能力。
【课程内容】
常用淡奶油与植物奶油的区别、蛋糕奶油的选材与作用;
花边的制作与技巧;
六齿中号花嘴;
中号排齿嘴;
花卉的制作;
蛋糕胚的制作与要领;
蛋糕抹面与练习;
平面蛋糕的设计与技巧;
卡通造型,蓝胖子、水果的切法与摆放、韩式蛋糕的设计与摆放、欧式、韩式创意;
方形蛋糕的抹面与制作要领;
巧克力鲍花与抹面手法技巧,德式黑森林,鲜花蛋糕;
婚礼蛋糕的构图与流行蛋糕的设计。
【适用对象】
面向零基础的初学者,对生日蛋糕的热衷者,想开生日蛋糕店的创业者,生日蛋糕从业者,意向投资者。
【教学环境】
【学校简介】
昆山市中科职业培训学校是经昆山市人力资源和社会**局批准的民办教育培训机构。
2015年被昆山市人力资源和社会**局确定为昆山职业技能定点培训机构之一,在我校参加培训的学员可以享受昆山市人力资源和社会**局职业技能培训补贴政策。
学校环境良好、地段繁华、交通便利,教学设施齐全。我校自建校以来,始终以学员和企业的需求出发,严抓教学质量,重把教学成果。学校在把握市场脉搏的前提下,配备名企和名校精英组合的师资团队,将理论和实战的结合在授课中充分发挥。
目前,学校与多家企业有长期合作,为学员提供稳定的实习基地,并不定期举办职业技能大赛,为企业源源不断的选拔和培养高素质实用型人才,为行业内员工素质的成长起到了推波助澜的作用,帮助企业实现了利润更大化,创造了一定的社会效益。同时,我们也已与多家教学机构、职业培训院校等达成战略合作,整合资源,共同提升职业技能教育水平。
我校将实行培训证书和职业资格证书制度,以全面提高劳动者的素质和就业能力、从业能力和职业转换能力为目标。昆山市中科职业培训学校在营养健康教育培训上独树一帜,我们将配合昆山市政府提高人才技能水平,促进就业,诚信服务,同时立志提高昆山人民的健康意识,为社会做出应有的贡献。
【师资力量】
唐梦阳
5年门店实战经验;
中式面点中级技师;
自然糸韩式裱花师;
软欧面包师;
中式开店创业导师;
第四届职业技能大赛:苏州市三等奖;
2019职业技能大赛:昆山市二等奖。
吴爱华
8年门店实战经验;
英国PME认证翻糖师;
自然糸韩式裱花师;
婚礼蛋糕设计师;
甜品台甜品设计师;
创意蛋糕设计师;
私房烘焙导师;
开店创业导师;
第四届职业技能大赛:苏州市二等奖;
2019职业技能大赛:昆山市一等奖。
【上课现场】
【学校优势】
1、资质认证:昆山市人力资源和社会**局定点培训机构、新浪网2014年度评比“全国培训机构十强”、中国营养师培训机构联盟“理事单位”、昆山市教育局授予首批“昆山市社会培训诚信单位”。
2、理论实操边学边做,终生免费学习。
【学员作品】
【学员风采】