中山高端日料刺身教学培训班

【课程内容】

刺身酱油调制，芥末调制，刺身雕花装饰，鱼的分解方法，鱼的各种部位切法，刺身摆盘，鱼头鱼骨处理方法。

【学习种类】

三文鱼刺身，三文鱼腩刺身，活鱼章红鱼刺身，活雕鱼刺身，活鱼黑瓜子刺身，大眼鸡刺身，法国生蚝(生蚝汁调制)，鲜活赤贝，鲜活北极贝，鲜活海胆，冰镇花螺，泰式生捞罗氏虾(生虾汁调制)，牡丹虾刺身，甜虾刺身，红酒鹅肝刺身，冰冻(金枪鱼刺身，墨鱼片刺身，大八爪刺身，加拿大北极贝，希鲮鱼刺身，鲜带子刺身，醋青鱼刺身，刺身拼盘教学，刺身船教学)

【部分内容】

三文鱼头骨适合盐烧、椒盐。章红鱼头骨适合煎煸、制作鱼汤、椒盐、清蒸。黑瓜子适合制作鱼汤、椒盐。鲷鱼适合制作鱼汤、椒盐。

【师资简介】

贝老师

培训创始人，寿司刺身教学09年入行日料，拥有丰富的教学经验获得2019年三禾杯全国寿司大赛金奖，2020年寿司大赛团队赛金奖，抖音快手，美拍，陌陌，火山小视频，今日头条都有作品，粉丝众多，产品受到好评。

【机构简介】

贝仔寿司培训创立于2017年，有专业的日料培训课程，有寿司，刺身，后厨料理，培训专注于日本料理寿司的培训，没有其它培训参杂进来，老师都是在料理店专业学习过，有10年以上工作经验，精通传统料理，美式寿司，花式寿司

目前学生遍布全国每个省，老师在全国寿司比赛拿过个人赛金奖，团队赛金奖，有句话叫跟什么样的师傅，你就成为一个什么样的人，所以选择很重要！

【教学作品】

【培训优势】

1、学习有我们制作的书带回去，书上标有寿司配方和图片做法，还标有食材设备牌子采购清单，还有产品参考卖价

2、学习进总群，新品更新免费发群里学习

3、学习推荐食材供货商，设备采购(老师也可提供设备采购)

4、学习可直接用我们专业摄影的图片做餐牌做推广

5、学习回去有问题可以随时咨询老师

6、教学没有技术保留，最重要醋和酱汁配方和手法会教给大家

7、寿司和后厨料理课回来可免费复习,高端刺身复习只需食材费，不再收取人工费

8、如果到了规定时间还想学习，可免费接着下期开课再学，例如:学12天课程,接着下期开课再学12天就是24天学习,不用再收学习费用

9、我们的老师都是十年以上功底，有自己研发的产品,独特盘方式

10、为了鼓励学员，学习有老师签名的结业证书颁发给大家

11、免费提供寿司课学习视频，用于复习，视频配有语音讲解和详细操作步骤，这样学习回去就不用担心会忘记啦

【教学现场】

【培训须知】

报名需先交500元定金，学费包括食材费，除了住宿费和学费，中途不收其它费用，如有事情来不了可往后推迟学习，所交定金一律不退还。

吃饭自理，有住宿按30元一晚住宿费收取

住宿方面：宿舍配有wifi、空调、洗衣机、热水器、冰箱、饮水机、电视机

【课程时间】

培训时间：5天

上课时间：上午9:00-12:00、 下午3:00-6:00点