中山日料培训寿司刺身精品班

【课程内容】

配方酱汁：

调制寿司醋，鳗鱼汁熬制，火焰酱调制，煸酱调制，水果沙拉酱，辣酱，吞拿鱼沙拉调制，寿司酱油调制，芥末调制，橙味酱调制。

军舰寿司：

红蟹子寿司，吞拿鱼沙拉寿司，螺肉寿司，绿蟹子寿司，肉松寿司，玉米寿司，什锦沙拉寿司，芝麻八爪鱼寿司，墨鱼仔寿司，海草寿司，麻辣鲜哈寿司，芥末八爪鱼寿司，咸鸭蛋黄寿司

腐皮船学习：

香芒三文鱼船，海盗船，鸳鸯蟹子船，香芒吞沙船，吞沙玉米船

手卷学习：

三文鱼手卷，鳗鱼手卷，南瓜丝手卷，肉松手卷，蟹子手卷，香芒吞沙手卷

小卷学习：

青瓜小卷，三文鱼小卷，肉松小卷，玉子小卷，海草小卷，大根小卷，蟹柳小卷，鳗鱼小卷，八爪鱼小卷，心形小卷

中卷(美式卷)大卷:

加州卷，飘香芝麻卷，爽脆香松卷，金屋藏焦，脏脏卷，水果缤纷卷，香芒炸虾卷，樱花卷，鳗虾之恋，鳗鱼牛油果卷，榴莲忘返，焦糖三文鱼卷，彩虹之恋，煸卷，脆皮一口卷，天妇罗脆脆卷，天妇罗太卷

绑带寿司：

蟹柳寿司，鸭胸寿司，鳗鱼寿司，三文鱼皮寿司，芒果吞拿鱼，鳗芒吞沙，玉子寿司，黄金蟹柳寿司，天妇罗虾寿司，芙蓉虾寿司，吉列炸虾寿司

手握寿司：

鹅肝寿司，三文鱼寿司，三文鱼腩寿司，雕鱼寿司，玻璃虾寿司，三文鱼腩寿司，黄希鲮鱼寿司，红希鲮鱼寿司，虎虾寿司，香芒三文鱼，熟虾寿司，北极贝寿司，芒果熟虾寿司

火焰寿司:

火焰北海道蟹棒，火焰三文鱼，火焰三文鱼腩，火焰玻璃虾，火焰鱼蟹肉，火焰焦糖三文鱼，火焰芝士玻璃虾，火焰椒盐玻璃虾，火焰虎虾寿司，火焰熟虾寿司，火焰松叶蟹柳

花之恋:
芒果花之恋，蟹子花之恋，吞拿鱼花之恋，牛油果花之恋，蟹肉花之恋，虎皮花之恋

小食：
麻辣鲜哈，芝麻八爪鱼小食，海草小食，螺肉小食，墨鱼仔小食，洋风三色大福

三角饭团：

香煎鳗鱼饭团，香煎三文鱼饭团

盖饭：

鳗鱼盖饭，三文鱼盖饭，蟹肉盖饭

沙拉：

蔬菜沙拉，水果沙拉，香芒吞拿鱼沙拉，青瓜蟹子沙拉

寿司套餐拼盘：

特色寿司拼盘、精选寿司拼盘、熟食寿司拼盘、九宫格寿司球拼盘

刺身学习：

三文鱼分解，刺身摆盘，三文鱼刺身，三文鱼腩刺身，加拿大北极贝刺身，希鲮鱼刺身，醋青鱼刺身

【教学现场】

【培训优势】

1、学习有我们制作的书带回去，书上标有寿司配方和图片做法，还标有食材设备牌子采购清单，还有产品参考卖价

2、学习进总群，新品更新免费发群里学习

3、学习推荐食材供货商，设备采购(老师也可提供设备采购)

4、学习可直接用我们专业摄影的图片做餐牌做推广

5、学习回去有问题可以随时咨询老师

6、教学没有技术保留，最重要醋和酱汁配方和手法会教给大家

7、寿司和后厨料理课回来可免费复习,高端刺身复习只需食材费，不再收取人工费

8、如果到了规定时间还想学习，可免费接着下期开课再学，例如:学12天课程,接着下期开课再学12天就是24天学习,不用再收学习费用

9、我们的老师都是十年以上功底，有自己研发的产品,独特盘方式

10、为了鼓励学员，学习有老师签名的结业证书颁发给大家

11、免费提供寿司课学习视频，用于复习，视频配有语音讲解和详细操作步骤，这样学习回去就不用担心会忘记啦

【师资简介】

贝老师

培训创始人，寿司刺身教学09年入行日料，拥有丰富的教学经验获得2019年三禾杯全国寿司大赛金奖，2020年寿司大赛团队赛金奖，抖音快手，美拍，陌陌，火山小视频，今日头条都有作品，粉丝众多，产品受到好评。

【

黄老师

后厨培训，黄老师从事餐饮13年。曾经六年内担任过多个日料后厨师傅以及主管。熟悉煮台，炸台，烤台。四年中餐师傅与主管经验。三年西餐和东南亚菜经验。对各国文化食材有独特的见解。

【课程时间】

课程培训课时为8天

上课时间：上午9:00-12:00、 下午3:00-6:00点

【机构简介】

贝仔寿司培训创立于2017年，有专业的日料培训课程，有寿司，刺身，后厨料理，培训专注于日本料理寿司的培训，没有其它培训参杂进来，老师都是在料理店专业学习过，有10年以上工作经验，精通传统料理，美式寿司，花式寿司

目前学生遍布全国每个省，老师在全国寿司比赛拿过个人赛金奖，团队赛金奖，有句话叫跟什么样的师傅，你就成为一个什么样的人，所以选择很重要！

【成品展示】

【培训须知】

报名需先交500元定金，学费包括食材费，除了住宿费和学费，中途不收其它费用，如有事情来不了可往后推迟学习，所交定金一律不退还。

吃饭自理，有住宿按30元一晚住宿费收取

住宿方面：宿舍配有wifi、空调、洗衣机、热水器、冰箱、饮水机、电视机

【培训环境】