哈尔滨麻辣涮串培训班

【培训优势】

传授核心配方，技术一次性买断

【麻辣涮串介绍】

"涮串"又名"麻辣烫"，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。"涮串"最早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营"麻辣涮串"。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。

【学习内容】

1、各类麻辣涮串制作：

涮串技术大全概述

原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领

所用器具、设备的使用购置

原料存放、保鲜技术

配料存放，培训技术

开店选址指导

店面规划设计

开店销售方案

经营管理方案

麻辣涮串制作

2、风味拌菜制作

【学校概况】

引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国知名小吃三大优势，现今，在全国拥有四所专业的大型培训基地。有上万名学员在全国各地及国外地区成功创业开店。引航餐饮，以德、信、为企业文化，以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向！制度化，标准化，规范化来实施营运管理，着眼未来，力求打造国际餐饮技术培训品牌。

【学校荣誉】

【技术优势】

引航餐饮集合了上千种餐饮市场经营火爆的特色食品及自主研发的小吃技术。由二十年教学经验的特级烹饪大师、特级面点师为你量身教学，手把手教授核心技术百年传承的特色包子、早餐系列、具有地域风味的小吃系列、火爆餐饮市场的四川麻辣系列、以及国内外的美食等等，是集美食于大成者。技术和口味始终引领着全国市场。打造了多个品类成为餐饮市场的商业奇迹。

【学员风采】