武汉咖啡拉花研修培训班

【课程内容】

一、意式半自动咖啡机的原理及使用方法

二、意式咖啡机的调机方法及保养维护

三、Espresso概念及制好一杯Espresso要遵守的4个原则

1、咖啡豆的分量

2、研磨度

3、咖啡机的水量及温度

4、咖啡师的手艺

四、Espresso的萃取方法

五、奶泡的制作方法

1、蒸汽打奶泡的方法

2、手动打奶泡的方法

六、咖啡拉花的概念变化及发展

七、咖啡拉花的三种制作方法

1、直接倒入成型法

2、筛网成型法

3、绘图成型法

练习拉花咖啡正确持缸，持杯方法

学习心形、叶形图案及正确注入奶沫方法

学习心包叶拉花咖啡图案、动物拉花咖啡图案--特色意式拉花课程

练习动物勾花咖啡图案、双叶、多叶拉花图案

心花的图案是花的基本形之基本变化、目的在练习由叶子图案晃动方式

学习郁金香的图案也是花的基本形之变化

【学费学时】

学习80课时，学费3280元

(可申请教育分期)

【学生作品】

【教学现场】

【师资介绍】

王久红

职称：咖啡调茶讲师

个人简介：

2012-2014 在costa咖啡店担任咖啡调茶师； 2014-2017 在上岛咖啡店担任咖啡拉花创意技师； 2017-至今 武汉金领蛋糕培训学校担任咖啡调茶讲师；

【课程**】

增值服务

◆技术服务：一次学习，免费终生技术支持，用技术表达爱

◆就业服务：每月的“金领企业技术文化宣讲招聘日”企业到学校与学员面对面，让学员从容选择适合自己的企业。

◆创业服务：开店策划，原材料推介，永续技术支持，开业上门指导，关爱于心，相约成功。

◆人脉服务：充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力，建立蛋糕烘焙交流平台，形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业、谋成功。

人脉服务

◆产品全面升级：国际烘焙教育联盟与世界面包大使团每年为我校研发、制作推出新品、精品，**产品的更新换代，紧贴市场，服务学员。

◆定位清晰，细分对口培训：专业老师配备齐全是专业精准细分的根本，专业的设备设施是精准学技的**。

◆校企合作，技术输送：企业派技术骨干到金领串讲，金领的学员零距离的考察企业

◆行业领军学校：十八年培训的技术沉淀和发展，行业好的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术，充实学校技术数据库，对市场上的产品进行深度分析，将技术精准定位和传播。

行业领军

◆证照齐全，诚信合法：《中华人民共和国办学许可证》、《组织机构代码证》、《企业单位登记证》、《收费许可证》、《税务登记证》证照齐全，合法办学。

◆追求品质，载誉而行：自开办以来，金领培训赢得了上级部门的嘉奖，连年被评为“先进单位”，职业资格考核，成绩不俗。

◆强大的品牌号召力：跟200多家企业建立了人才输送关系，选择一些知名企业建立校企合作、技术联盟的合作伙伴关系。

◆良性循环，实在可靠：金领培训自2002年办学以来，学校稳步发展，学员众多，技术逐年提升，师资不断改良，学校良性循环，实在、安全可靠

【关于学校】

金领蛋糕西点学校是一个知名 品牌的全国连锁专业的蛋糕西点培训学校。地处中国中部的中心城市武汉,重点大学武汉武汉金领职业教育于2002年起步,以职业培训为主轴,集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为- 体,经过多年的发展,成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。学校专注于职业技术的传播,个人团体创业创富的谋略指导,业务始终专注于:蛋糕烘焙西点培训与开店创业指导。学校依托专业的技术、完美的服务、通过与行业权威、国内外产业机构合作,为社会大众就业创业播撒成功的种子!金领自开办以来,桃李满天下。被众多企业所认同,所喜爱。金领培养了大批技术人才,为众多企业解忧去难。2019年是武金领在中国中从事职业技术培训传播的第十八年。目前,金领职业教育为超过63260余人次的社会大众提供过技术培训和服务,为中国260多家企业提供技术人才。我们见证了中国饮食行业高速成长的十年,我们见证了-批批学 员成为行业的骨干技术力量,我们见证了一个个学员成功开店创业。我们荣幸而又自豪地为此贡献自己的力量!

金领教育,帮助有理想的老百姓实现真正的技术竞争优势! .

金领,懂你的甜蜜梦想,为你的梦想甜蜜