成都冒菜商丘培训课程

【学校简介】

自家人隶属于自家人餐饮管理有限公司,自2005年成立以来,培养了大批餐饮高级人才,以创业为导向并以提供优质特色小吃技能培训机构,以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任。乗承“专业、诚信、务实创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。自家人传授百余种中华名小吃及多种中国名菜,口味独特,可固定开店，也可流动摊位经营，投资小、见效快、赚钱稳。几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。

自家人小吃学习回去成功开店经营的比比皆是,我们自家人小吃传授的特色风味小吃有百余种,所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处,这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、以及到国外弘扬中国食文化,创业致富的明智之选,是返乡农民工下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。

【授课方式】

专业老师一对一的实战示范。

【学校环境】

【课程介绍】

成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口的一种美食。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。主要学习红油辣椒的配方与制作、底料的配方与炒制方法、高汤原材料的选择与熬制方法、汤料熬制以及保存方法、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制。

【就业前景】

川味的特色已经在各地遍布，越来越多的人喜欢尝试川味的味道，成都冒菜是川味中的一种特色菜，行业前景很好，创业也有很大的优势。

【学员作品】

【课程特色】

冒菜的汤可以喝，而类似于串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去喝的。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭。冒菜还大致分为三种：

1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。代表有成都的巴适馆冒菜、冒菜厕所串串、三顾冒菜、川菜映像冒菜，意冒菜。

3、白水型冒菜:是将菜品放入白开水中进行烫煮，将煮好的菜品放入碗中，再加入香料和高汤拌食。是近年流行吃法，以环保健康著称。代表有温江的大懒人冒菜。

【教学流程】

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

6、免费传授开店技巧与经营方法。

【学校理念】

实实在在教学,踏踏实实做事,十几年从未改变过,赢得了无数学员的高度赞誉!自家人立足小吃培训行业,我们深知每一位创业者的资金都是来之不易的!我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资的心情、成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心,但是裹足不前、畏首畏尾、犹像不决永远都没有成功的机会、您只需要很小的投资即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。

今天,已有很多人因选择自家人小吃培训而实现个人梦想、并享有快乐、富裕的生活,我们期待着您的加入,自家人将在您的创业之路上保驾护航,并祝您早日成功！