上海二级葡萄酒认证培训班

【课程简介】

这门认证课程为希望了解葡萄酒知识的初学者或那些已经拥有WSET第 一级葡萄酒认证入门知识而又想了解更多的学员而设。您将了解世界上主要的有地区性的葡萄品种，它们所种植的地区以及其生产的葡萄酒的风格。通过品尝和理论的结合，您将探索影响风格和质量的因素，并学习如何自信地描述这些葡萄酒。

【学习内容】

1、如何运用WSET第二级系统品酒方法®（SAT）来描述和品尝葡萄酒。

2、环境因素，葡萄种植，酿造和陈年选择如何影响葡萄酒的风格和质量；

3、由22种重要地区性的葡萄品种所酿造的各种葡萄酒的风格和质量；

4、全球70多個 Geographical Indications（地理标志标签）釀造的各种葡萄酒风格和质量；

5、生产过程如何影响以下起泡葡萄酒和加强葡萄酒的风格；

6、用于标示原产地，风格和质量的关键酒标术语；

7、葡萄酒的储存与侍酒服务的主要原则与过程；

8、葡萄酒与餐酒搭配的主要原则

考试：笔试1小时（50道单选选择题，答对55%通过）

【课程设置】

课程时间：2020.07.24-26（周五-周日）  10:30-18:00

考试时间：2020.08.27 （周四）

课程费用：5200RMB/人（包含报名费，原版教材，培训费，考试费，证书费，品尝45-50款进口葡萄酒）

获得证书：WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会）第二级葡萄酒认证（由英国签发）及徽章。

【教学现场】

【办学特色】

以专业的知识及丰富的经验悉心照料每一瓶葡萄酒是我们始终坚持的原则，同时也是我们的优势所在。我们用心投资于温度和湿度的恒定控制设备，同时远赴欧洲、美国、澳洲等新老世界国家，寻找值得信赖和可以长期合作的优质酒庄，在寻求高水准葡萄酒的同时也要求每瓶葡萄酒被保存在最 佳状态。

【学校荣誉】

【教学优势】

普及选酒、品酒及存酒知识是我们的责任。我们会定期举办各种主题的品酒会，同时引进英国Wine&SpiriteEducationTrust世 界级专业品酒认证课程，培养出更多的品酒师（wine taster）和侍酒师（Sommelier）

【师资力量】

赵凡 Frankie ZHAO

埃韦葡萄酒与烈酒培训 独 家签约讲师

WSET Diploma四级文凭认证 (中国大陆首位获得者)

英国葡萄酒与烈酒研究院（Institute of Wines and Spirits ）会员

勃艮第、波尔多产区官方认证讲师

意大利葡萄酒生产协会驻中国首席代表

张腾 Ted ZHANG

埃韦葡萄酒与烈酒培训独 家签约讲师

WSETDiploma四级文凭认证

Gaja中国区酒庄代表

大学生葡萄酒联盟创始人

毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院

2019年度最 佳德国葡萄酒认证讲师

也买酒2015年全国盲品大赛亚军

新西兰葡萄酒官方认证讲师

德国葡萄酒官方认证讲师

骆伟琪 Ricky LOK

埃韦葡萄酒与烈酒培训独 家签约讲师

WSETDiploma四级文凭认证

RR极客说讲师

2019中国盲品大赛评委

2017BTTC盲品达人双人赛亚军

2018第六届葡萄酒盲品大赛冠 军

2019BTTC盲品达人单人赛亚军

王伊依 Yiyi WANG

埃韦葡萄酒与烈酒培训 独 家签约讲师

WSET Diploma四级文凭认证

上海市酒类流通行业协会专家

《法国葡萄酒评论》风土专家讲师

法国勃艮第高等商学院葡萄酒与烈酒国际贸易硕士

精通英法双语 海外经验丰富

李兴杨 Leo LEE

埃韦葡萄酒与烈酒培训独 家签约讲师

WSET Level 3

澳大利亚第 一大家族葡萄酒企业中国区代表

担任柏图斯、金钟、靓茨伯、龙船等列级名庄大师班以及庄主晚宴现场译者

迈巴赫、周大福等品牌合作讲师

沈嘉 Sophie SHEN

埃韦葡萄酒与烈酒培训 签约讲师

MW 候选人

WSET Diploma四级文凭认证CIVB波尔多官方授权讲师

西北农林科技大学葡萄酒学院

葡萄与葡萄酒学硕士

王逢源 King Wang

WSET Diploma四级文凭认证

2019 年第十一届中国侍酒师大赛冠 军;

2017 年亚洲最 佳法国酒侍酒师大赛亚军;

2017 年第八届中国最 佳法国酒侍酒师大赛冠 军;

2017 年第三届中国侍酒师国际挑战赛冠 军;

2017 年中国年度最杰出侍酒师-中国酒单大奖;CMS 国际侍酒师大师公会认证侍酒师