成都棒棒鸡培训课程
【项目介绍】
棒棒鸡,又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇),取用良种汉
阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型
属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。
【适合人群】
对棒棒鸡这个项目感兴趣的人,有动力学下去的人
【培训内容】
1、鸡肉的识别和选取;
2、鸡肉的加工处理;
3、鸡肉煮制时间的掌握;
4、鸡肉的切配技巧;
5、秘制辣椒油的制作;
6、秘制调味料的调配;
7、摆盘的技巧和淋汁技巧;
8、材料后期的保管和存放。
【师资力量】
卢从余
成都飘味香金 牌中餐师傅
擅长:川菜,湘菜
【教学优势】
1、一对一教学
小吃技术,VIP享受我们采用一对一的教学模式,实践操作,不用担心跟不上或学不会了。
2、随叫随到
学习时间自由,灵活我时间做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
3、
无条件,学会为止,零基础也不用担心学不会,把您教会,您的满意,是我们的责任。
4、学不会,退款
敢**,因为有实力过多的宣传,过渡的包装都显得无力。敢**,有担当因为我们有实力!
【学员作品】
学员作品①
学员作品②
学员作品③
【学校简介】
成都飘味香餐饮管理有限学校金牛分学校,是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐
饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。飘味香从
业数十年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团
队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供 全、 适合、 具特色
的餐饮及小吃一条龙服务。
【学校理念】
以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗
旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。