成都披萨技术学习培训班
【课程简介】
"披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品。据了解,上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶 级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
【产品图片】
【课程内容】
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.学校备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
【教学特色】
1.师傅一对一,手把手教学,。
2.理论结合实践。
3.核心技术及配方无保留教授。
4.真材实料反复练习,不限制学习时间和练习次数。
5.随到随学,根据自身实际情况安排教学。
【师资力量】
陈习容
中式面点师,曾在多家宾馆任面点主管,现在成都飘味香餐饮管理有限公司任面点培训师。有二十余年的工作经历,多次深入四川、广东等地遍访名师,苦心钻研中式面点与成都小吃制作技术,逐步形成自己独到的技术特点。
【学员风采】
【学校简介】
成都飘味香餐饮管理有限公司金牛分公司,是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。
【学校环境】
【学校优势】
飘味香从业数十年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一 流的星级顶 尖师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。